Харчування та алергія Залишайтеся у формі! Дайджест читачів Румунія

  • харчування

Подібні статті

Оскільки алергія є глибоко індивідуальним станом, точного списку "хорошої" та "поганої" їжі немає.

Перш за все важливо з’їдати щонайменше 5 порцій фруктів та овочів на день, щоб підтримувати стабільно високий рівень споживання антиоксидантів.

Дієта, багата антиоксидантами та жирними кислотами омега-3 з жирної риби, є протизапальною та зменшує запальну реакцію організму на алергени. Але будьте обережні, копчена риба може стати причиною алергії.

Щоб поліпшити баланс жирних кислот, зменшіть споживання соняшникової олії та інших олій із насіння маргарину або смаженої їжі і замініть їх оливковою олією та продуктами, що її містять. Це зменшує споживання запальних жирних кислот омега-6, що є занадто високим у сучасній дієті, оскільки воно містить мононенасичені жирні кислоти і тому є «нейтральним» із запальної точки зору.

Загалом рекомендовані продукти:

• Амарант, авокадо, кіноа, насіння соняшнику - на вміст магнію;

• Червона цибуля, вишня, ягоди, яблука - за вмістом кверцитину;

• Перець, брокколі, полуниця, цитрусові - на вітамін С.

Їжа, яка може бути небезпечною:

• Молоко та молочні продукти (вершкове масло, вершки, морозиво, різні види сиру та йогурту);

• Борошно, хліб, печиво, ячмінь, жито, пиво, консервовані супи, кубики супу; будь-яка їжа, оброблена сухарями або гідролізованим рослинним білком;

• торти, десерти, безе, майонез, мус, морозиво та салат Цезар;

• копчена риба (скумбрія, лосось, скумбрія, пікша тощо);

• Свіжа риба (тріска, калкан тощо);

• ракоподібні (омари, омари, креветки, краби) та молюски (річкові черепашки, устриці, мідії);

• хліб, печиво, морозиво та масла зі смаком горіхів;

• Суміші для тортів та млинців, консервований суп;

• Деякі консерви, оброблені страви та продукти швидкого харчування та напої.

Джерело: Дайджест читача - “Порція здоров’я”