Харчування та АВТОНОМІЯ Білки для здорового старіння

автономія

Чи допомагає достатнє споживання білка у старших людей затримати втрату працездатності, втрату автономності та залежності? Це питання задає команда, яка повертається до університету Ньюкасла, серед інших переваг щодо позитивного впливу білків проти втрати м’язів та проти саркопенії. Команда підтверджує цю перевагу на вибірці пацієнтів віком від 85 років у журналі "Американське товариство геріатрії".

Дуже простий принцип автономії полягає в тому, щоб мати можливість управляти 2 різними рівнями основних можливостей: щоденним доглядом та основними домашніми справами. Основний щоденний догляд включає в себе прийоми їжі, купання, одягання та самостійне користування туалетом. Основні домашні справи включають управління вашим бюджетом та отримання мобільності, необхідної для здійснення покупок та участі у соціальних заходах. Якщо людині важко виконувати ці два типи щоденних завдань, ці труднощі можуть знизити якість її життя та незалежність. Оскільки люди у віці 85 років і старші є найбільш швидкозростаючою віковою групою в нашому суспільстві та групою, яка ризикує втратити ці основні навички, вчені шукають шляхи продовження свого здоров’я, а також незалежності. Ця команда підходить до питання з погляду харчування та показує, що достатнє споживання білка допомагає підтримувати автономність у літніх людей.

Білок уповільнює втрату м’язової маси, це добре задокументований момент. Здорова м’язова маса допомагає підтримувати здатність виконувати ці щоденні дії та запобігати інвалідності та звикання. Однак наші люди похилого віку мають менше споживання білка, ніж молоді дорослі, зокрема, через знижений апетит (менше фізичних вправ, більш сидячий спосіб життя), проблеми з оральним (ковтанням), ротовою порожниною та зубами (жування).

Більше білка, менше обмежень: Тут дослідники Ньюкасла аналізують дані дослідження Newcastle 85+, в якому брали участь учасники віком від 85 років при включенні, у 2006 році. На початку дослідження у 2006-2007 роках було набрано 722 учасників, у тому числі 60% жінок, і надано інформацію на щоденне споживання їжі, зріст і вагу, а також загальний стан здоров'я. Аналіз виявляє, що:

  • 28% учасників отримували споживання білка нижче рекомендованої дієтичної норми;
  • проте люди похилого віку з більш хронічними проблемами зі здоров'ям мають різні потреби в білках (зокрема, залежно від їх діяльності);
  • учасники, які споживали більше білка на початку дослідження, мали значно знижений ризик інвалідності та втрати автономності порівняно з учасниками, які споживали менше білка.

Що щодня ? Люди похилого віку повинні прагнути споживати приблизно 1,0-1,2 грама білка на фунт ваги.

Дані, що підтверджують поточні дані щодо збільшення щоденного споживання білка для активного та здорового старіння.