Харчування та кремезна їжа Питання до дієтолога Біргіт Нойман - Кулінарія для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
від sweet2018, 5 січня 2019 р., 20:13
Харчування і кускова їжа
Ось короткий огляд зазвичай рекомендованого плану харчування для немовлят з 7-го числа:
Ранок: молоко (1-2 пляшки)
Обід: овочева та картопляна (м’ясна) каша
= без молочних продуктів, для кращого засвоєння заліза
Полудень: немолочні зернові та фруктові пюре
= без молочних продуктів, для кращого засвоєння заліза та для підтримки засвоєння поживних речовин з обідньої каші
Увечері: молочна каша
Молоко сприяє повноцінному сну, і каша, як правило, легше засвоюється, ніж овочево-картопляно-м’ясна
Порядок рекомендований, оскільки подані комбінації інгредієнтів у кашах ідеально доповнюють поживні речовини.
більш конкретно:
Вранці: молоко (1-2 пляшки - залежно від інструкції на упаковці
Обід: овочева та картопляна (м’ясна) каша
= без молочних продуктів, для кращого засвоєння заліза
Основний рецепт каші ГКФ:
100г овочів
50г картоплі
20-30г м’яса
2 ст. Ложки фруктового соку (багатого на вітамін С)
8г Цл
Полудень: немолочні зернові та фруктові пюре
= без молочних продуктів, для кращого засвоєння заліза та для підтримки засвоєння поживних речовин з обідньої каші
Основний рецепт безмолочного GOB:
20г злакових пластівців (швидке приготування)
90-100г води (можливо, більше)
1oog фруктового пюре
5г (1 чайна ложка) олії
Увечері: молочна каша
Молоко сприяє повноцінному сну, і каша, як правило, легше засвоюється, ніж овочево-картопляно-м’ясна
Основний рецепт молочної каші:
200 мл молока
20 г пластівців (наприклад, дитячі пластівці швидкого приготування)
20г фруктового пюре
На основі цих рекомендацій ви можете знайти план, який вам найбільше підходить.
Поки що все у вас дуже добре пасує.
Годуйте їжу за встановленим графіком, це надає вашій дитині ритм і структуру, безпеку.
Після стрибка зростання приблизно в 9-му періоді немовлята часто змінюють цей звичний план. Вони їдять менше і хочуть сімейних страв. Вони хочуть їсти самостійно, хочуть їсти з ними, хочуть жувати.
Коров’яче молоко можна переробити на кашу або посуд. Плавлений сир підходить як заправка на хліб або як частина сімейної трапези.
І ось ще кілька конкретних порад:
Підготуйте овочі та картоплю та розімніть їжу. Овочі та картоплю розімніть окремо, щоб не вийшло однорідної м’якоті. Картопляне пюре розімніть і сформуйте з нього невеликі кульки. Їжте м’які фрукти. Банан, ківі, мандарин, груша,
що тобі особливо подобається?
Який ваш улюблений овоч?
Запечіть гарбузові клинки в духовці товщиною як палець, просуньте трохи охолоджену тріщину в руку вашої дитини і подивіться, що він з нею робить.
Зварити гарбузовий суп і приправити його дуже м'яко. Їжте їх разом.
Вичавіть свіжий мандариновий сік - випийте його.
На перший день народження більша частина їжі повинна бути з низьким вмістом солі. Хліб - це нормально, як і сімейна їжа.
Коров’яче молоко можна давати до приблизно 200 мл на день у поєднанні із крупами (= каша, крупи тощо).
Може, ваша дочка вважає хліб чудовим? Хліб можна купити у пекаря. У вас вже є улюблені сорти? Або ви хотіли б придбати інші види хліба, які в майбутньому можуть здатися здоровішими?
Ви хотіли б спекти хліб самостійно?
Я радий дати вам поради.
Так то
Привітання
Біргіт Нойман
Біргіт Нойман, 7 січня 2019 р
Харчування і кускова їжа
Шановна місіс Нойман,
Дякую за відповідь та чудові поради.
Я якось турбуюся з приводу. Біль у животі та випорожнення кишечника. З початку прикорму моя миша їла до 4 разів на день. Стілець. Можливо, я зміню це з введенням інших продуктів. Просто треба мені довіряти. Насправді вона теж любить їсти дитяче печиво.
Я б хотів спробувати випікати хліб. Можливо, у вас там теж є рецепти.
Чи можу я вже дарувати мандарини своїм найменшим? Я спробую це незабаром.
Щиро дякую за ваші зусилля.
Привітання
від sweet2018 07.07.2019
Харчування і кускова їжа
Приготуйте дріжджове тісто. Дріжджі розчиніть у теплій воді, додайте трохи цукру. Дайте піднятися покритим протягом 15 хвилин. Змішайте решту інгредієнтів і змішайте з дріжджами.
Всі інгредієнти замісити в тісто. Дайте тісту піднятися. Випікайте на сковороді з батоном при 200 ° близько 40-50 хвилин.
Дайте охолонути. Нарізати скибочками і заморозити те, що не потрібно. При необхідності швидко відтає.
Ви повинні зрізати кору для своєї дитини.
Послухайте:
https://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=16&forum=kochen-fuer-kinder&bild=4#start
Домашній хліб:
З нього також можна робити рулети, час випікання скорочується.
Ви можете зменшити кількість солі, замінити молоко водою, а оливкову олію будь-яким іншим видом.
300г борошна спельти (тип 630)
100г житнього борошна
1/2 чайної ложки солі (за потреби менше)
1/2 кубика дріжджів
100 мл рослинного напою або води
1 ст ложка оливкової олії
Обробіть інгредієнти в дріжджовому тісті, дайте тісту піднятися. Збийте невелику форму для короваю пергаментним папером і влийте тісто. Дайте піднятися в духовці при температурі 50 ° ще 20 хвилин. Помістіть у духовку термостійку ємність, наповнену водою.
Розігрійте духовку при 200 ° і випікайте хліб приблизно 35-40 хвилин. Поміж ними використовуйте термостійку кондитерську щітку (силіконову), щоб обмазати поверхню хліба водою. Після закінчення часу випікання повторіть на ще гарячому хлібі.
Дістаньте хліб з форми, дайте йому охолонути. Смак найкращий у свіжому вигляді, триває близько 2-3 днів. Ви можете заморозити скибочку хліба за скибочкою і розморозити її за потреби.
А точніше квашений хліб?
Вівсяне бананове печиво:
1 великий, стиглий, жовтий банан (або яблучний пюре)
100-120г дрібних вівсяних пластівців
набагато менше 1 мс ванілі Бурбон
подрібніть вівсяні пластівці на «борошні» в блискавкорубці. Розітріть або розімніть банан в пюре, змішайте його з ваніліном.
Додайте вівсянку і приготуйте кашу з усіх інгредієнтів
Розігрійте духовку до 175 ° і підготуйте деко з пергаментним папером. За допомогою 2 чайних ложок і своїми руками тепер ви можете формувати з тіста невеликі печива, трохи розрівнювати їх і запікати в духовці приблизно 10-12, можливо довше. Потім дайте охолонути на решітці.
Це печиво популярне у багатьох мам. Можливо, вам доведеться трохи поекспериментувати, поки після випікання ви не отримаєте потрібну консистенцію.
Яблучне печиво
70г борошна з спельти з непросіяного борошна
70г пшеничного борошна
4 чайні ложки цукру
30г яблучного пюре (= 2 ст. Ложки)
50г вершкового масла
Замісити тісто, загорнути у фольгу і дати йому відпочити, остудити приблизно.
Тісто розкачати на борошні товщиною близько 1 см. Вирізати обличчя.
Випікайте в розігрітій духовці близько 17 хвилин
Так, звичайно, ви також можете дозволити своїй дитині спробувати мандарини.
Ви можете натиснути на мандарин як сік або порізати його на шматочки, при необхідності щедро видалити білу шкіру.
Або мандарини щедро обрізаються ножем разом із білою шкіркою. Вимийте мандарин і розріжте його хрест-навхрест, нехай ваша дитина потовче його.
як тут:
див. фото (але, будь ласка, натисніть на лохину для своєї дитини - через ризик аспірації.