Харчування та здоров’я, все, що потрібно знати для здорового харчування, знаючи факти

Не будучи настільки категоричним, як Гіппократ ("Нехай ваша їжа буде вашим єдиним ліком"), встановлено, що взаємозв'язок їжа/здоров'я тісно пов'язана.

здоров

Кількість споживаної їжі та харчові якості їжі відносно невідомі широкому загалу. Що стосується мікробних та хімічних якостей (включаючи залишки від виробничих обробок), вони викликають багато питань. Всі ці пункти регулюються. Портал веб-сайту ANSES інформує вас про свої знання.

З іншого боку, ФАО та ВООЗ створили в 1963 р. Комісію Кодексу Аліментаріус, відповідальну за розробку харчових стандартів, керівних принципів та інших текстів, таких як "Кодекси практики". У той же час Європейська рада з питань продовольчої інформації (EUFIC) надає інформацію про якість їжі та здоров'я споживачів, як це надає Французький фонд продовольства та здоров'я (FFAS), науковий лист якого нижче подає рекомендації щодо харчування в Європі. CNA, справжній "продовольчий парламент", розробляє соціально-економічні заходи щодо продовольства. CERIN, база знань медичних працівників допоможе вам отримати практичні аркуші або надіслати NL.

A глосарій багатомовні умови харчування розміщені в Банку даних громадського здоров'я (BDSP).

броматологія це наука про аналіз їжі. Він об'єднує біохімію, мікробіологію, органолептичний аналіз, склад.

rogramme НЕational дляATїжа

rogramme НЕнаціональний НЕхарчування анте (PNNS).