Харчування устриці
Ось огляд харчової функції устриці та шляху поживних речовин через травний тракт.
Устриці їдять так, як дихають
Устриці - це організми, які в нормальних умовах можуть фільтрувати від 5 до 16 л води на годину. Вони творять, завдяки своїм віям піднебінна порожнина* досить слабкий водний струм (близько 4 см/хв), який проходить над їх зябрами. Потім частинки, що містяться у воді, сортуються відповідно до їх розміру, покриваючи зяброву тканину слиз* складання реальної системи сіток. Ви можете детально побачити це явище у цьому відео з Океанологічної обсерваторії Банюлс. Занадто великі частинки потрапляють у слиз і відкидаються як псевдофекалії*. Діатомові водорості* неколоніальні, Флажелі, а також деякі спори* приймаються морські водорості. Потім залишки їжі циліарним шляхом транспортуються до рота, який виглядає у вигляді кінцевої щілини, утвореної двома губами, з’єднаними між собою, і закінченими чотирма губними пальцями.
На рівні цих пальп проводиться друга сортування за розміром та наявністю орнаментів на частинках. Потім вони підводять частинки до короткого, покритого слизом стравоходу, стравоходу, який, у свою чергу, веде частинки до шлунку, де цього разу їх знову сортують за харчовою цінністю. Там відбувається механічне подрібнення та ферментативна атака, перетворюючи харчовий болюс у «поживний суп»: кристалічний стилет, жовтуватий «стрижень» концентричних шарів мукопротеїни*, натрапляє на гру хітиновий* шлунка. Вібраційні вії обертають його (до 90 об/хв), змушуючи його зношуватися, виділяючи травні ферменти, які називаються діастазами. Він також бере участь у подрібненні поживних речовин. Крім того, наявність піщинок навіть усередині шлунка полегшує дроблення частинок.
Потім "поживний суп" рухається по протоках гепатопанкреасу або травної залози, які повністю оточують шлунок. Ці канали розгалужуються на канальці, де відбувається внутрішньоклітинне травлення. Відходи цього травлення потрапляють у кишечник, укладаються у слиз і виводяться у вигляді фекалій.
Весь шлях їжі по травному тракту устриці займає від 80 до 150 хвилин.
Але що вони їдять ?
Діатомові водорості, клас фітопланктону, розглядаються під мікроскопом (NOAA 1983)
Харчуються мікрофаги, устриці фітопланктон* підвішений у товщі води. Вони можуть через 24 години через порожнину піддону профільтрувати водойму, що відповідає більш ніж 1500 разів вазі збереженої їжі. Їх травлення значно збільшує седиментацію накопиченням фекалій.
Вони також є дуже хорошими біоакумуляторами забруднюючих речовин та важких металів, які вони зберігають у своїй травній залозі у високій концентрації. Це створює справжню проблему зі здоров’ям, якщо його споживають люди, які потім поглинають забруднювач.
Словник статей
Піднебінна порожнина: порожнина, забезпечена вібраційними війками, що відкриваються у зовнішнє середовище, серед іншого, на зябра та задній прохід.
Фекалії: відходи від травлення.
Псевдофекалії: частинки, що викидаються з організму ще до перетравлення.
Діатомові водорості: Мікроскопічні бурі водорості.
Спори водоростей: елементи репродукцій, що містять гамети водоростей.
Слиз: липка і липка речовина, що виділяється зябрами, до яких прилипають частинки водної товщі.
Мукопротеїни: білки, що складають слиз.
Фітопланктон: усі рослинні частинки, що плавають у товщі води.