Харчування в дитячому садку Монтерри - Блог Монтерри
Опубліковано 7 лютого 2017 року Магдою Кріхан у Монтеррі // 0 Коментарів
Я вирішив поділитися інформацією про подачу їжі в цій статті. Щоденне меню розроблено таким чином, щоб забезпечити збалансоване та різноманітне харчування.
З тих пір, як вони зробили свої перші кроки в залі, дітям пропонується помити руки та подати сніданок. Він заснований на цільних зернах, молочних продуктах, фруктах та овочах та є діяльність сама по собі з практичної житлової зони. Їжа ставиться на спеціально влаштований стіл. Дітей познайомили з місцем, з якого вони можуть взяти миску, ложку, серветку та вибрати, що вони хочуть їсти. Також важливо знати, що сніданок подається не всім дітям одночасно: вони можуть вибирати, в чиїй компанії вони хочуть їсти. Чудово, як сніданок - це можливість ділитися думками, емоціями, тим самим даючи їм можливість для соціального досвіду. Підвівшись із-за столу, дітям пропонується прибрати крихту зі столу на підлозі, викинути серветку в смітник і покласти столові прилади на піднос для предметів, які потрібно випрати. Деякі з них хочуть помити столові прилади, і ми закликаємо їх це зробити. Не потрібно хвилюватися, усі речі потім беруть дорослі і ретельно дезінфікують на наступний день.
Крім того, матеріали практичної житлової зони спонукають нас до здорового харчування. Матеріал для виготовлення апельсинового соку, для чищення овочів та для розбивання горіхів є одними з найбільш використовуваних матеріалів. Дитячий садок надає дітям деякі з цих матеріалів, і прохання, адресоване їм та явно батькам, - доповнити ресурси. Дякую!
Для обід та перерву у дворі, кожна група може мати власну організацію, тому я наведу лише один приклад (структура графіка може дещо відрізнятися залежно від темпу роботи кожної групи та бачення вчителя Монтессорі). Ми подаємо обід о 12.30, після активних заходів. Після того, як діти роздягаються і переодягаються, їх запрошують до їдальні. Тут, біля раковини, розміщеної на їх рівні, вони миють руки по черзі, під наглядом дорослого, поки це не стане звичним, і дорослий не помітить, що кожна дитина зрозуміла процедуру, з усіма діями, пов’язаними з цією діяльністю. він піднімає рукави одягу, відкриває кран і регулює тиск води, кладе мило зі спеціальної ємності, натирає долоні, наполягаючи на місцях між пальцями, а також зап'ястя).
Після того, як кожен з них помив руки, він сідає за стіл. Там на нього чекають тарілка, миска, виделка, ложка, серветка та склянка для води. За потреби старші діти можуть дістати свій ніж зі спеціальної шафи. Миска з супом і глека з водою на столі, і дітям пропонується класти суп з поліролем і подавати двома способами, скільки вони можуть з’їсти і вода в склянці, як правило, в кінці їжі. Їжа згрупована в трьох зонах кімнати, і в кожній з них їсть дорослий, який подає особистий приклад подачі та гарантує, що кожен з дітей їв. Якщо хтось із дітей з якихось причин не захотів подавати один із страв, ми передаємо інформацію батькам, щоб батьки доповнили.
І з нагоди обіду, діти можуть обирати, з ким сідати за стіл: одні хочуть мати ті самі місця, що і в попередні дні, інші спробують кілька варіантів, поки не знайдуть правильну формулу і не переплетуть свої особисті потреби з оточуючими. Перед їжею діти отримують інформацію про інгредієнти, які використовуються для приготування їжі, і про те, як вони приносять користь нашому здоров’ю. Це фантастична контрольна вправа, і серед слів про вітаміни та мінерали найменші виявляють шматочок моркви, селери, брокколі тощо та жують із захопленням. Другий тип подають дорослі, і ті, хто все ще хоче, можуть встати, щоб покласти в тарілку безпосередньо з контейнерів, що залишились на сервірувальному столі, на їх рівні. Поївши, вони виносять свою тарілку, миску, столові прилади, серветку на спеціально облаштоване для них місце. Деякі з них встигають покинути місце, де харчувались дуже чисто. На початку року ми не маємо великих сподівань, але з часом їдальня після обіду виглядає дедалі охайнішою.
Полуденок як правило, дотримуються тих самих принципів, що і сніданок.
Як я вже казав вам, подача їжі в дитячому садку має стратегічні цілі з точки зору продовольчої та медичної освіти, незалежності дітей та соціальних відносин.
Магда Криан, вчитель Монтессорі 3-12 років