Харчування з інтервалами Марія Хуфнагл
Періодичне голодування повинно допомогти вам схуднути, має бути корисним при цукровому діабеті і в іншому випадку позитивно впливати на наше здоров’я. Особливо зараз навесні ви часто читаєте про періодичне голодування в журналах та на порталах здоров’я. Що за цим стоїть? А що Аюрведа говорить про їжу з інтервалами?
Не так давно - нехай це буде 30 або 40 років - обід все ще був пунктуальною їжею для всіх, сидячи за столом. Були встановлені часи, коли магазини закривали, і вам не дозволяли нікому телефонувати. Тому що це була обідня перерва. Сьогодні багато магазинів працюють по всьому району, і обід - це перекус, який можна перекусити, гуляючи або стоячи, бо є час і тому, що поруч є пекарня. Люди звикли їсти, бо настало полудень. Сьогодні умови життя та наша робота визначають, чи повинні ми бути голодними і коли ми можемо їсти. Зараз само собою зрозуміло, що це не завжди може бути одночасно. Зазвичай це теж не проблема. Адже скрізь завжди є що їсти. Обід став гарніром, іноді об 11 ранку, іноді о 15 годині. Не кажучи вже про вечерю.
Тайм-аут для кишечника
Дотепер те, що ми їмо, було найголовнішим у сучасній науці про харчування. Коли ми їмо та з якими проміжками ми їмо, було другорядне значення. Коли я був студентом, мене все ще вчили розподіляти їжу якомога краще протягом дня. Багато маленьких страв сприймалися як позитивні. Тим часом зростає кількість досліджень, які показують, що мало прийомів їжі - і особливо перерви між прийомами їжі - важливі для доброго здоров’я кишечника. Можливо, багато прийомів їжі між ними та відсутність перерв між ними відповідають за часто трапляються кишкові захворювання і не в останню чергу за модний діагноз "синдром подразненого кишечника". І не тільки це: відсутність інтервалів у їжі також може призвести до діабету та ожиріння.
Ті, хто хоче схуднути, люблять випробувати будь-яку дієту і, як правило, мають дуже хороші результати з так званим інтервальним голодування. Кілограми тануть, хоча вони їдять не менше, а тому, що роблять перерви між прийомами їжі. У таких книгах, як "Періодичне голодування - з погодинними перервами на їжу стабільно тонкими" Анни Кавелій описано, які саме перерви в їжі є розумними. Між 16:00 та 8:00 є погодинний піст. Але можливий і швидкий день на тиждень. Перерва в їжі важлива у всьому. Мета за цим: Ви відчуваєте, що знову ситі. Кишечник регулярно отримує перерви в травленні і практично виходить у відпустку.
(Травна) сила полягає у відпочинку
У багатьох природних системах зцілення терапія замовленням є важливою опорою. Регулярне харчування, своєчасне вставання та регулярне відвідування туалету підтримують хороше травлення. В Аюрведе регулярність також дуже важлива. Що стосується часу їжі, Аюрведа робить ще один крок далі: кожному потрібні власні індивідуальні перерви. Хлопець Вата може харчуватися чотири рази на день. Капха може пройти два рази. Вирішальним фактором є почуття голоду. "Їжте лише тоді, коли ви голодні". - це добре відомий аюрведичний принцип. Тож людині Капхи, якій не хочеться снідати вранці, сніданок теж не потрібен. Згідно з Аюрведою, травна сила, так звана Агні, посилюється за допомогою перерв на їжу. Якщо ці розриви відсутні, травлення відбувається неправильно, і утворюються відходи, так звана ама.
Періодичне голодування та аюрведичні дієти не так далекі. У обох спільне повідомлення: Відпочиньте від їжі!