Харчування; здоровий; які дієтологи ніколи не їдять - Андреа Райку
Не дивно, що багато «здорових» продуктів на полицях супермаркетів насправді є продуктами шкідливої їжі.
Але той факт, що їх активно рекламують і приховують під ярликами, які оголошують їх здоровими, легкими, знежиреними - змушує нас купувати їх.
Правда полягає в тому, що вони зазвичай містять багато калорій, цукру, прихованого в різних формах, та інших шкідливих для здоров'я речовин. Тому дієтологи їх ніколи не вибирають.
Ось кілька, здавалося б, здорових продуктів, яких дієтологи уникають:
Овочеві чіпси
Смажена стружка залишається смаженою стружкою, будь то картопля чи буряк. "Шкідливим інгредієнтом є не обов'язково смажені овочі, а насичені та трансжири, які використовуються при смаженні", - сказала дієтолог Адрієн Юдім для womenshealthmag.com Крім того, у більшості овочевих чіпсів першим інгредієнтом є картопля, яка містить таку ж кількість калорій, як і звичайні чіпси. Спробуйте зробити власні запечені овочеві чіпси в духовці, використовуючи капусту, моркву або кабачки.
Готові смузі
Готові смузі, які ви знайдете в магазинах, зазвичай виготовляються з фруктовим соком як основним інгредієнтом, а це означає, що вони багаті калоріями та цукром. "600 мл комерційного смузі може містити від 200 до 1000 калорій, від 1 до 30 грамів жиру та від 15 до 100 грамів доданого цукру", - каже дієтолог. Робіть собі коктейлі із заморожених фруктів, овочів, нежирного молока та йогурту.
Овочеві м’ясні продукти
Вегетаріанські продукти, що імітують м’ясо, такі як овочевий паштет, овочеві гамбургери тощо. Вони містять багато шкідливих інгредієнтів, з обробленого соєвого білка, ріпакової олії, барвників та ксантанової камеді. "Якщо ви вегетаріанець, вибирайте цільнозернові джерела білка, такі як квасоля, сочевиця, яйця, ферментована соя, горіхи та насіння", - говорить дієтолог.
Чай у пляшках та кава
Вони можуть бути зручними та легкими для споживання, але чаї та кава в пляшках зазвичай містять багато цукру або замінників цукру. "Я ніколи їх не купую, тому що ви можете споживати більше калорій, ніж хочете", - каже дієтолог Бріджит Цайтлін.
Легкий майонез
Легкий майонез містить половину калорій та жиру, ніж звичайний майонез. Але, як і у випадку з іншими легкими продуктами, зменшення жиру означає додавання цукру та інших добавок для компенсації смаку.
"Здорові жири в їжі допомагають засвоювати такі важливі поживні речовини, як вітаміни A, D, E і K, тому у вас немає причин відмовлятися від них", - каже дієтолог Карен Ансель.
Дієтичні соки
Заміна звичайних соків дієтичними добавками допомагає зменшити калорії та цукор. Але "нуль калорій не означає нульового впливу на організм", - каже дієтолог Крісті Бріссет.
Замінники цукру можуть спричинити здуття живота і гази, а деякі дослідження показали, що дієтичні соки можуть спричинити переїдання та призвести до збільшення ваги. Вони також були пов’язані з підвищеним ризиком розвитку остеопорозу та навіть діабету 2 типу.
гранола
Гранола, яку ви зазвичай знайдете в магазинах, містить багато калорій і доданого цукру. "Хоча гранола може бути частиною здорової дієти, перевірте етикетку", - говорить дієтолог Ліндсі Пайн. "Деякі марки можуть містити до 600 калорій на чашку". Виберіть ті, які містять менше 150 калорій, 6 грамів цукру та два грами насиченого жиру на порцію чверті склянки.
Кокосове масло
Багато дієтологів стверджують, що кокосова олія не є здоровою їжею, якою вважається, оскільки вона насичена насиченими жирами.
"Більшість досліджень показали, що нам слід зменшити споживання насичених жирів і вибирати ненасичені жири", - говорить Джессіка Левінсон, дієтолог. Вибирайте ненасичені жири, такі як оливкова олія або олія авокадо.
Ароматизований йогурт
Уникайте йогуртів з різними смаковими добавками, оскільки вони можуть містити стільки цукру, що їх можна вважати десертами.
Комерційні заправки для салатів
"Вони, як правило, містять консерванти, які не потрібні вашому організму", - каже дієтолог Лара Клівенгер. Замість того, щоб купувати готову заправку, змішайте оливкову олію з оцтом або лимонним соком, трохи води, солі та зелень.
Фруктові соки
Незважаючи на те, що на етикетці написано, що це 100% фруктовий сік, "сам сік є концентрованою формою цукру", - каже лікар. У склянці соку може бути 22 грами цукру, в порівнянні з 13 грамами для одного плоду.
"Коли ви робите фруктові та овочеві соки, ви вилучаєте клітини, які так важливі для здоров’я травної системи. Вони допомагають організму контролювати рівень цукру в крові та дають відчуття ситості ", - додає фахівець. Замість того, щоб пити соки, навіть натуральні, краще їжте фрукт чи салат.
Сухофрукти
Звичайно, сухофрукти корисні для здоров’я. Але їх сухий варіант може поставити під загрозу вашу фігуру. "Після висихання вони мають високу концентрацію цукру і зменшуються в розмірі, а це означає, що люди можуть їсти більше, ніж коли перед ними натуральна версія фруктів", - говорить дієтолог Бет Уоррен.
Підсолоджене рослинне молоко
Рослинне молоко може бути хорошим варіантом для вас, якщо у вас непереносимість лактози. Але тип молока, який ви обираєте, має велике значення. Багато сортів містять багато цукру, а це означає, що вони не є здоровим вибором.
Сироп агави
Ви замінили мед і цукор на сироп з агави, думаючи, що це здоровіший варіант? Це невдале рішення. Більшість сиропів агави інтенсивно переробляються і більше нагадують глюкозний сироп. "Сироп агави потрапляє до печінки безпосередньо при всмоктуванні, тому не підвищує рівень цукру в крові. Але у великих кількостях це може вплинути на печінку, тому це не найкращий тип підсолоджувача ", - каже дієтолог.
Краще використовувати мед або навіть звичайний цукор, але в невеликих кількостях.