Харчування здоровим коштує втричі більше
Гамбургер - одна із шкідливих для здоров'я продуктів, але недорога. - Джастін Салліван - Гетті - AFP
Згідно з дослідженням Кембриджського університету, опублікованому в PLOS One, здорове харчування коштує втричі дорожче, ніж вживання “шкідливої їжі”. Ще серйозніше: розрив у цінах за останні 10 років збільшився, при цьому ціни на якісні продукти зростали швидше, ніж на шкідливу їжу. Ситуація, яка ставить проблему рівності, але яка також порушує питання охорони здоров'я.
Кошик втричі дорожчий
Дослідники розглянули цінові тенденції 94 товарів, які уряд класифікував як здорові чи ні. Вони порівняли 1000 калорійних кошиків, що складаються з лосося, йогурту та помідорів, та ще один еквівалент, який складається з піци, гамбургерів та пончиків. У 2012 році перший коштував 9,50 євро, тоді як другий коштував лише 3,20 євро. Або різниця в 6,30 євро між двома меню. Десятьма роками раніше розрив між цими двома середніми кошиками все ще становив лише 4,90 євро.
Дослідники також зазначили, що протягом десяти років фрукти та овочі були найдорожчим товаром, найдешевшим був крохмаль, який майже не збільшувався.
Проблема охорони здоров'я
"У середньому населення Сполученого Королівства споживає занадто багато насичених жирів і цукрів і не споживає достатньої кількості риби, фруктів та овочів", - нарікає дослідження, яке пов'язує цей висновок з тим, що 14, 3% захворювань на Великобританія пов’язана з поганими харчовими звичками. Дослідники також зазначають, що проблеми, пов'язані з дієтою, коштують системі охорони здоров'я дорожче, ніж куріння, алкоголь або фізична неактивність.
Дослідники з Центр дослідження дієти та активності тому закликав уряд Великобританії втрутитися, щоб знизити ціни на здорову їжу. Провідний автор дослідження Ніколас Джонс справді вважає, що "збільшення різниці в цінах між більш-менш здоровими продуктами харчування може сприяти зростанню продовольчої небезпеки, зростанню нерівності у здоров'ї та погіршенню стану здоров'я населення".