Харчуватися фенхелем сирим - оптимально використовувати стародавню лікарську рослину - WirEssenGesund
У Центральній Європі кріп культивували в монастирських садах. Його вважали універсальною лікарською рослиною, яка також могла відганяти відьом. Сьогодні ми знаємо набагато більше про корисні інгредієнти кропу. Ми використовуємо це оптимально, коли їмо кріп сирим. Ми розповімо вам, чому це має сенс і що можна приготувати із сирого кропу.
Саме тому слід їсти сирий кріп
Багато людей знають фенхель лише як порошок, який можна залити гарячою водою в чайному пакетику. Чай з фенхелю в основному допомагає проти шлунково-кишкових скарг, таких як метеоризм.
Однак фенхель містить деякі корисні інгредієнти, які випаровуються або руйнуються при нагріванні, кип’ятінні, смаженні або запіканні, саме тому є сенс їсти кріп сирим раз у раз. Сюди входять, перш за все, чутливі до нагрівання вітаміни С та всі вітаміни групи В, які він містить. Але ефірні олії, що містяться в фенхелі, також дуже швидко випаровуються в спеку.
Крім того, здоровий бульба також містить багато цінних мінералів. Сюди входять кальцій, калій, магній і залізо.
Кріп сирий - як його їсти
Природний смак сирого кропу досить інтенсивний. Це дуже нагадує аніс. Тож якщо ви любите аніс, ви також можете їсти сирий кріп. Але навіть якщо ви не обов’язково любитель анісу, ви легко зможете звикнути до нового смаку. Ось короткий огляд найпопулярніших страв із сирого фенхелю:
Це потрібно враховувати при приготуванні сирого кропу
Якщо ви хочете їсти сирий фенхель, вам слід звернути увагу на такі дрібниці:
- Для споживання в сирому вигляді Fenche неодмінно слід купувати в органічній якості, щоб ви могли бути впевнені, що використання рослинних токсинів не застосовувалося.
- Зовнішні листя і стебло зазвичай дуже тверді, і їх не так добре їсти сирими.
- З фенхелю можна їсти майже все, що є в сирому вигляді. Окрім бульби, сюди входять також листя, кріп зелений та насіння.
- Кріп-сирець завжди слід дуже дрібно нарізати, натерти або нарізати кубиками. Це полегшує їжу, смак приємніший, а також засвоюється шлунком.
Чи можна їсти цибулю-порей сирим?
Зробіть динне морозиво самостійно (без цукру)
Висновок - їжте кріп сирим
Якщо ви хочете отримати максимум корисних та корисних для здоров'я інгредієнтів фенхелю, вам слід їсти його сирим. За смаковими якостями воно близьке до анісового через його безліч ефірних олій. Але якщо ви любите анісове насіння, сирий фенхель також буде смачним.
Найпопулярнішим є сирий кріп як салат з фенхелю. Але кріп також їдять сирим як сік, смузі або закуску з сирої їжі. Зазвичай йому потрібен солодкий аналог з точки зору смаку, щоб він нейтралізував сильний власний смак.