Харчуватися сирими яйцями здорово (здоров’я та медицина, здоров’я, харчування)

Чи здорово їсти сирий білок?

сирими

Отже, якщо я просто піду до холодильника, візьму яйце і з’їм лише білок, це здорово?

8 відповідей

Білок, безумовно, здоровий. Якщо ви їсте яєчний білок сирим або вареним, не має значення для поживної цінності.

Білок, в яєчному білку та жовтку, містить усі необхідні амінокислоти. Яйця також містять мінерали та мікроелементи, такі як натрій, фосфор та залізо, а також вітаміни A, D, K та біотин у відповідних кількостях.

Існує (дуже низький) ризик розвитку сальмонели, яка в основному осідає на яєчній шкаралупі. Тому бажано не їсти білок сирим, а варити його до кінця.

(Безпідставний) страх, що споживання яєць може підвищити рівень холестерину, все ще поширений. Яйце містить близько 200-280 міліграм холестерину, але дослідження вже давно втратили думку про те, що "яйце" збільшує рівень холестерину. Для більшості людей навіть наявність кількох яєць на день не підвищує рівень ліпідів у крові.

Але якщо в будь-якому випадку ви хочете з’їсти лише яєчний білок, неважливо, холестерин жалить лише в жовтку.