Харчуватися здорово може бути настільки смачно
Оновлено: 16.07.14 - 20:25
Спочатку відбивна, потім смак: Під час сеансу «коучингу їжі» п’ятикласники гімназії Раублінгер пізнавали смачні та корисні страви. Фото Хайнц
П’ятикласники гімназії Раублінг тепер справжні експерти смаку. В рамках "коучингу їжі", який фінансується Techniker Krankenkasse з 5000 євро, вони пройшли навчання, щоб стати "SchmExperts".
Раублінг - "У мене відчуття, що здорове харчування вже не є само собою зрозумілим", - каже директорка Кетрін Херманн-Леш. Незважаючи на те, що в школі є їдальня, вона постійно спостерігає, що учні обідають чіпсами та солодкими напоями. Багато сімей більше не готують їжу регулярно і здорово. Тому вона сподівається, що "коучинг продуктів" дасть студентам стимул до здорового способу життя.
Протягом проектного дня "навчання на практиці" - це розпорядок дня в класі. Сабін Шартнер, екотрофолог та кваліфікований дієтолог з Раублінга, принесла дітям численні корисні продукти. Тепер п’ятикласники повинні використовувати їх для приготування мюслі, овочевих паличок з діпами та фруктового салату. Тут і там багато рубають, гризуть і багато базікають. "Це завжди абсолютно хаотично в групах з дітьми", - говорить зі сміхом фахівець з дієтології. Але, незважаючи на незначні випадки, зрештою майже всі пальці залишаються цілими, і майже вся їжа потрапляє в миски. І найголовніше: "Це весело для всіх і смак чудовий!"
Дієтолог Шартнер досягла своєї мети - поінформувати дітей про хорошу їжу. Це також важливо для спонсорів проекту від Techniker Krankenkasse. Хоча цифри падають, приблизно кожен одинадцятий школяр Баварії все ще має надлишкову вагу. Щоб уникнути наслідків нездорового способу життя, медична страхова компанія інвестує безпосередньо в школи. "Діти, які мають позитивний досвід у школі, згодом стають дорослими, які ставляться до здоров'я", - пояснює експерт із профілактики ТЗ Мартіна Генц. Школи можуть отримати до 5000 євро, якщо пропонують проекти щодо здорового харчування, фізичних вправ або проти залежності та стресу.
У гімназії Раублінга такий проект реалізується вперше з "коучингом їжі". "Всі повністю віддані", - радісно говорить директорка Hörmann-Lösch. До проекту були залучені вчителі, батьки та учні. "Важливо те, що ми досягаємо стійких результатів", - пояснює вона. Тому вона сподівається, що діти спробують корисні рецепти і вдома. Крім того, "коучинг їжі" зараз пропонується протягом трьох років у кожному п'ятому класі. khe