Хитрості Майтінгена для схуднення Завжди тримайте інсулін на низькому рівні. Augsburger Allgemeine
Розпочинається десята кампанія «Легше, що живе в Майтінгені». За акцією стоїть місцевий фармацевт. Він знає хитрощі в схудненні.
Люди, які брали участь у акції "Запальничка, яка живе в Майтінгені", за останні десять років втратили рівно 4,1 тонни. "Глобус насправді повинен мати на нас удари, ми це світло", - жартує фармацевт Генріх Клімеш, який розпочав кампанію десять років тому. З тих пір близько 530 людей взяли участь і втратили в середньому 7,5 кілограма за чотири місяці, деякі навіть понад 30 кілограмів. Про схуднення ми поговорили з Клімешем та фармацевтом Регіною Хорбургер.
Детальніше читайте з пакетом PLUS +
Пане Клімеш, як Ви придумали ідею кампанії?
Це було в 2002 році до 50-річчя моєї аптеки у Вертінгені. Саме тоді ми розпочали кампанію “Wertingen slim down”. Лише через три-чотири роки з’явилася загальнонаціональна кампанія „Світліше жити”. У той час я хотів зробити щось корисне до ювілею. Зараз німці мають щонайменше 60 відсотків ваги, а діти - тим більше. У той час я теж важив занадто багато кілограмів. В результаті акції я тоді схуд на десять кіло.
Як це працює? У чому полягає концепція "легше жити"?
Наша концепція базується на трьох опорах: 1. збалансованому харчуванні, 2. правильному харчуванні три рази на день і 3. підтримці низького рівня інсуліну. Причиною багатьох кілограмів є неправильне харчування і занадто висока щільність енергії з одночасною відсутністю фізичних вправ.
Як повинна виглядати правильна дієта?
Багато цільних зерен, тому рівень інсуліну не зростає. Багато овочів завдяки своїм здоровим інгредієнтам і тому шлунок достатньо наповнений. Досить білка, щоб запобігти руйнуванню м’язів під час дієт. Менше, але достатньо жиру, оскільки це затримує засвоєння вуглеводів і викид інсуліну також є більш помірним. І звичайно трави на смак, адже якщо насолода втрачена, ніхто не зможе протриматися.
Чи можете ви пояснити зв'язок між рівнем інсуліну та вагою трохи детальніше?
Інсулін не тільки знижує рівень цукру в крові, але й накопичує жир із вуглеводів. Це означає, що ви повинні якомога частіше підтримувати свій рівень інсуліну на низькому рівні. Бо якщо вона низька, ви спалюєте жир. Якщо він високий, жир накопичується. Однак сьогодні люди їдять в середньому 7,2 рази на день. В результаті рівень інсуліну залишається високим, ви не спалюєте жир, ви постійно додаєте вагу.
Але низький рівень цукру в крові часто ускладнює концентрацію на роботі. Що ти можеш зробити там?
Фокус у тому, щоб спочатку не допустити, щоб рівень цукру в крові надто високий. Тоді це не падає занадто багато пізніше, і ніхто не страждає від ненажерливого голоду, запаморочення, тремтіння та подібних порушень. Збалансована їжа з цільнозерновими продуктами, овочами, білками та жирами гарантує, що підвищення рівня цукру в крові залишається в межах після їжі.
Якщо ви хочете, ви можете замовити у нас генетичний тест для перевірки вашого типу обміну речовин. Тоді ви на все життя знаєте, чи слід їсти більше вуглеводів або більше білка, і чи слід зосередитись на витривалості або швидкості під час тренувань.
Тож спорт також важливий у вашій концепції?
Так, інтенсивно, але не спітніло. Рух витрачає енергію та формує м’язи. Це збільшує базальну швидкість метаболізму в організмі, а разом з цим і постійне спалювання жиру. Ось чому наша концепція включає не лише лекції з питань харчування, а й курси фізичних вправ зі скандинавською ходьбою та гімнастикою.
І потім? Потім настає страшний ефект йо-йо?
Ні, тому що нашу концепцію можна підтримувати у дещо зміненому вигляді всією сім’єю, звичною їжею - вона просто повинна бути правильною.