Хліб геф; llt з гуляшем, хорізо та сочевицею

Фото: StockFood/Rua Castilho

Ми рідко насолоджувались чашами для гуляшу так само, як цим сільським хлібом.

Ви гарантовано захочете з’їсти останній, яким би маленьким він не був, цієї ковбаси та овочевого гуляшу. Хороша новина: ви навіть можете з’їсти миску, в якій подають гуляш.

Інгредієнти для 4 осіб:

• 2 цибулини
• 2 молодих зубчики часнику
• По 1 червоному, 1 зеленому і 1 жовтому перцю
• 2 моркви
• 200 г хорізо
• (Іспанська перцева ковбаса)
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• 1 ст. Ложка помідора і м’якоті перцю
• 1 ст. Ложка солодкої паприки
• 1 ст. Л. Паприки гостро-рожевої
• 5 ст. Ложок білого вина
• 300 мл овочевого відвару
• 300 г червоної сочевиці
• 2 свіжих лаврових листа
• Сіль, перець, 4 невеликі хлібці
• 2 ст. Ложки дрібно нарізаної петрушки

За порцію приблизно:

• 625 ккал
• 22 г жиру
• 77 г вуглеводів
• 27 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Очистіть цибулю і часник, наріжте кубики дрібно. Вимити, почистити, розрізати на четвертинки і нарізати перець соломкою. Очистіть, помийте, розріжте навпіл і наріжте моркву хрест-навхрест на шматочки. Очистіть чорізо і наріжте тонкими скибочками.
2. Нагріти олію в горщику. Пасеруйте в ньому цибулю і часник. Додайте паприку та моркву, смажте 3–4 хвилини. Додайте скибочки чорізо, м’якоть томатної паприки та обидва види порошку паприки.
3. Готуйте на пару все ще 1-2 хвилини. Деглазуйте овочі білим вином і влийте бульйон. Додайте сочевицю і лаврове листя, тушкуйте близько 10 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою. Приправте за смаком сіллю і перцем.
4. Відріжте кришку від кожного з хлібців і видовбайте хлібці, за винятком краю шириною приблизно 1 см.
5. Заправте гуляш за смаком, розділіть на видовбані батони, посипте петрушкою і подавайте з кришками.

Це наповнений хліб чорізо, сочевицею та овочевим рагу підходить всім, чий стіл не повинен бути нудним. Ці ковбасні страви також незвичайні та оригінальні: скибочки телячої ковбаси з кренделями і крекером з папукою.

Гуляш - це флагманська страва в домашньому кулінарії. Ви можете знайти ще більш смачну домашню кухню в нашій картинній галереї:

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

Подається у батоні хліба, все на смак удвічі смачніше, принаймні нам це здається таким. Також спробуйте фондю з піци на хлібі. Ми покажемо вам, як це зробити, у нашому відео:

Фонду для піци в хлібі

Ще більше натхнення щодо домашньої кухні ви можете знайти на нашій тематичній сторінці. Там же можна знайти все, що стосується болгарського перцю.

---