Хліб, герой сніданку - les Nouvelles de la Boulangerie
Часто поспішаючи вранці, ми пропускаємо або навіть заходимо так далеко, щоб виключити цей важливий прийом їжі як сніданок. Незамінний для нашого гарного харчового балансу, щоб добре розпочати день і уникнути знаменитого удару насоса 11 ранку, ми повинні реабілітувати сніданок там, де потрібно вибирати місце хліба, щоб поєднувати баланс, різноманітність та задоволення !
Чому сніданок ?
Місія сніданку - перервати вчорашній піст. Фактично, якщо тіло перебуває в стані спокою, мозок, дихальна, серцева та травна системи продовжують функціонувати протягом ночі, виснажуючи таким чином запаси енергії. Сніданок, як тільки встаєш, допомагає зарядитися енергією, сприяє концентрації уваги та уникає 11-годинного удару насоса.
Як заправити ?
Як би там не було: шляхом внесення повноцінного сніданку в організм! Дійсно, 4 категорії їжі є важливими:
- злаковий продукт (хліб та продукти на основі зернових) для отримання енергії, не кажучи вже про масло та варення для задоволення;
- молочний продукт (молоко, йогурт, сир, сир), джерело кальцію та необхідних для організму білків;
- фрукт (апельсин, ківі, банан… залежно від ваших уподобань та сезону!) або 100% чистий фруктовий сік для вітамінів та мінералів;
- напій (кава, чай, шоколад) для регідратації організму.
З хлібом змінюйте задоволення !
Завдяки різноманітності хліб дає можливість щоранку пропонувати різні сніданки. Традиційний французький багет, повсякденний багет, злаковий хліб, заміський хліб, хліб із закваски, житній хліб, стільки хліба, який можна викладати за бажанням у солодкому чи солоному варіанті.
Від класичного сніданку для дітей, який складається з двох скибочок хліба з мискою шоколадного молока та шматочком фруктів, щоб вони добре розпочали свій день, хліб пропонує багато інших фантазій:
- Традиційні: тости, масло, варення, cafe au lait, апельсиновий вичавлений;
- Країна: сільський хліб, сира шинка, козячий сир, кава;
- Легкий: хліб з непросіяного борошна, масло, натуральний йогурт, 1/2 грейпфрута, чай.
І чому б не взяти натхнення в наших регіонах: в Ельзасі традиційний сніданок супроводжується знаменитим куглофом, смачним бріошем, прикрашеним родзинками. На півдні ми подаємо фугас звичайний або з оливками.
Стільки прикладів сніданку, щоб розважитись і почекати до обіду.
Що ви повинні пам’ятати:
Хліб - це улюблена їжа для енергетичного сніданку та гарного початку вихідного дня. Повноцінний сніданок складається із злакових продуктів, молочних продуктів, фруктів або фруктових соків на 100% чистого соку та напою.
Рецепти
Журнал вишні Морелло
Підпишіться
Щоб бути в курсі останніх новин у вашій професії, підпишіться на газету!