Хліб з непросіяним борошном, насінням та оливками
Цільнозерновий хліб, насіння та оливки є улюбленим моїм хлопчиком. Він має той смак хліба минулого, країни, ніби ви можете скуштувати пшеницю, а насіння та оливки додають їй додаткового аромату та смаку. Рецепт простий, зовсім не складний, хліб щільніший за хліб з білого борошна, але смак незрівнянно смачніший 🙂
Я використовував оливкову олію першого віджиму та чорні оливки від Foodville.ro .
Я отримав чудовий кошик з продуктами, і я не міг не швидко їх використовувати. Я маю лише слова похвали Foodville.ro, адже вони ідеальні професіонали. Я отримав пакет швидко, продукти упаковували з великою обережністю, так добре, що я вигукнув:
"Боже, які великі люди, з якою любов’ю вони зробили пакет". Повсюдно розміщені ярлики з "крихким", "не перекинути". Я отримав пакет цілим. І подзвонили мені, щоб переконатися, що я все добре отримав, упаковка ціла, і запитали, чи задоволений я продуктами with Дякую? Путін сказав: в захваті! Погляньте на чудовий кошик, який я отримав:
Красиво, смачно і цінно, правда? Ну, це ще не все 🙂 У мене для вас є кілька великих сюрпризів, у нас також є конкурс для вас, читачів, який триватиме до 31 липня 2016 року. КОНКУРС дивіться ТУТ і як ти можеш мати шанс виграти такий чудовий кошик 🙂
Дозвольте розповісти рецепт цього чудового хліба з непросіяним борошном, насінням та оливками
Що нам потрібно для рецепту хліба з непросіяним борошном, насінням та оливками:
Ви отримуєте 2 великих красивих хліба, приблизно 800 г кожен.
- -500 г борошна грубого помелу
- -500 г білого борошна
- -1 пакетик (7 г) сухих дріжджів
- -1 чайна ложка цукру
- -2 чайні ложки солі
- -100 г насіння (соняшник, гарбуз, льон, кунжут)
- -100 г оливок без кісточок
- -50 мл оливкової олії
- -650 мл теплої води
Як приготувати хлібний рецепт із цільнозернового борошна, насіння та оливок?
Покладіть в миску борошно, сухі дріжджі, сіль і цукор і перемішайте, додайте насіння і оливки, очищені від насіння і нарізані скибочками. Спочатку додайте 600 мл теплої води і починайте замішувати. За необхідності додайте 50 мл води, що залишилися. Залежно від вологості борошна вам знадобиться 1-2 столові ложки води або борошна.
Замісити тісто, додавши 50 мл оливкової олії. Розминання триває недовго, близько 10 хвилин. Дивіться тут кілька порад щодо Секрети квашеного тіста . Накрийте сухою серветкою і відкладіть для росту.
До цього Рецепт хліба з цільнозерновим борошном, насінням та оливками, я використав оливки та оливкова олія від Foodville.
Цільне борошно більш клейке, ніж тісто з білого борошна, воно буде не таким пружним і хліб не буде надзвичайно пухким.
Через 40 хвилин моє тісто підняте і дуже пухнасте, дістань його з миски 🙂
Змащеними руками сформуйте 2-4 батони, скільки завгодно, покладіть у каструлю і дайте піднятися 20 хвилин.
Я зробив 2 короваї і спек їх у дров'яній печі. У дров’яній печі рекомендується посипати манну крупу або кукурудзу на лопату, якою ви кладете хліб у піч. Таким чином, тісто не буде липнути і легко ковзатиме. Випікаємо хліб та піцу на вогнищі. 🙂
Випікайте хліб у розігрітій духовці, при 170 градусах 10 хвилин, потім при 180 градусах 30-40 хвилин, поки хліб добре не пропечеться. У газовій духовці на початку залиште мінімальний вогонь, потім увімкніть середній вогонь.
Коли хліб спечеться, вийміть його на решітку, щоб він охолодився. Зберігайте довше в мішку, в холодильнику або в морозильній камері.
Ми робимо більше хліба і кладемо його в морозильну камеру, виймаємо, скільки з’їдаємо щодня. У мене завжди є свіжий і смачний домашній хліб 🙂
Ви можете підписатися на нові публікації нижче і завжди отримувати мої нові рецепти електронною поштою.
Якщо ви залишаєте коментарі нижче і ділитесь ними для інших домогосподарок, дякую від щирого серця
Запрошую вас спробувати інші рецепти з мого блогу:
