Хлібна дієта Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення
Хлібна дієта це дієта, при якій крім Хлібний напій переважно хліб, бажано насосний нікель, Цільнозерновий хліб або Змішаний хліб споживати. Під час хлібної дієти, крім хлібного напою, ви в основному п’єте воду, трав’яний чай та несолодкі напої. Нежирне м’ясо, рибу, нежирні молочні продукти, яйця, фрукти та овочі можна їсти в помірних кількостях. Зараз існують різні форми Хлібна дієта. Оригінальний варіант був розроблений в 1970-х роках професором д-ром Еріх Менден (Гіссенський університет).
Загальний рейтинг
Ефект/швидкий успіх
відсутність почуття голоду
Легко протриматися
Легко зрозуміти
небагато обмежень
підходить для їжі поза домом
шкідливий для здоров'я
Зміст профілю дієти
Спосіб дії
Основним компонентом хлібної дієти часто є Хлібний напій, дієтична добавка, вироблена компанією Kanne Brottrunk GmbH & Co.KG. Хлібний напій отримують в результаті молочнокислого бродіння цільнозернових заквасок. Незважаючи на бродіння, воно є безалкогольним і не містить вугільної кислоти.
Ідея для мав рідкий хліб Майстер-пекар Канне, почувши, що продукти харчування в Росії збереглися підкисленням. Експериментуючи з заквашеним рідким хлібним тістом, він виявив, що залишки залишаються в глиняних посудинах, в яких ферментували хлібне тісто. З цих спостережень він дійшов висновку, що хлібний напій мав детоксикуючу дію на людей. Однак із суто наукової точки зору це порівняння неможливо.
Під час Хлібна дієта Ви випиваєте близько 0,7 літра хліба на день і залежно від виду хліба з’їдаєте близько 250 грамів хліба. Хліб слід їсти протягом трьох-п’яти прийомів їжі протягом дня.
Хлібний напій містить культури бактерій, які позитивно впливають на травлення та зміцнюють флору кишечника. Дієтичний напій також містить такі мінерали, як цинк, залізо та магній, а також вітаміни A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, біотин, ніацин, фолієву кислоту та пантотенову кислоту. Для вегетаріанців хлібний напій з великою кількістю заліза та вітаміну В12 є розумною дієтичною добавкою.
Під час хлібної дієти слід уникати вершкового масла або маргарину як доліва до хліба. Пісну ковбасу, нежирний сир та нежирне м’ясо, рибу та молочні продукти можна їсти з хлібом.
Наприклад, на сніданок можна з'їсти три скибочки цільнозернового хліба з варенням (тонко намазане), на обід три скибочки хліба з невеликою кількістю кварку та огірків, а на вечерю три скибочки хліба з квашеною капустою або білокачанною капустою.
Усі сорти хліба, багаті клітковиною, особливо натурально хліб із непросіяного борошна, добре насичують вас. Однак слід подбати про те, щоб забезпечити адекватне споживання нежирних білків і здорових жирів, оскільки вони підтримують ситість і забезпечують важливі поживні речовини для організму.
Під час хлібної дієти ви споживаєте від 1200 до 1600 калорій на день. Цей негативний баланс калорій (організм витрачає більше енергії, ніж забирає від їжі) призводить до втрати ваги.
Можна виключити особливий вплив хлібного напою на схуднення. Щоденна кількість калорій забезпечує помірне зниження ваги в середньому від 0,3 до 0,5 кг на тиждень. Через дуже незбалансовану дієту лікування не слід проводити протягом тривалого періоду часу.
Зразок дня з хлібною дієтою:
- Ранні: Рулетики з соняшнику з шинкою з лососем та сиром
- Перекус: Скибочка хліба з кварковим хлібним напоєм
- Полудень: Пряне рагу з сочевиці
- Перекус: 1 хлібці з трав’яним кварком
- Єва: Запечений кріп з житнім рулетом
Висновок експерта
Як і всі типи моно дієт (наприклад, рисова дієта, ананасова дієта), хлібна дієта не рекомендується як довготривала дієта, оскільки вона не ґрунтується на збалансованій харчовій концепції. Крім білків, у хлібній дієті особливо бракує ненасичених рослинних жирних кислот, які дуже важливі для організму.
Недостатнє їх споживання може призвести до недостатнього надходження жиророзчинних вітамінів, оскільки вони, як випливає з назви, можуть розвивати свій ефект лише одночасно з одночасним вживанням жиру. Крім того, важливо забезпечити вживання достатньої кількості фруктів та овочів під час хлібної дієти.
Вплив хлібного напою на схуднення науково незрозумілий. Зниження ваги, досягнуте під час хлібної дієти, відбувається виключно за рахунок зменшення споживання калорій. Єдине позитивне у хлібному напої - це його вплив на флору кишечника. Що стосується смаку, хлібний напій теж не на смак, багато хто зможе пити його лише розведеним водою.
Оскільки під час хлібної дієти вживають переважно односторонні холодні страви (бутерброди), від них можна швидко втомитися, і існує ризик харчової тяги. Краще було б побалуватись салатом або гарячим супом хоча б час від часу.
Добре в хлібній дієті те, що організм забезпечений достатньою кількістю клітковини, оскільки клітковина підтримує травлення і змушує вас почувати себе ситими. DGE (Німецьке товариство з питань харчування) рекомендує 30-40 грамів харчових волокон щодня. Тим, хто їсть багато клітковини, слід також пити щодня не менше 2-3 літрів. Той, хто не вживав багато клітковини, повинен поступово збільшувати щоденну кількість, інакше чутливі люди можуть страждати розладами травлення (запорами).
Щоденні фізичні вправи та спорт, як важливі складові успішної дієти, не враховуються у хлібній дієті. Немає конкретних вказівок на супровідну спортивну програму, лише підказка для додаткових вправ.
Ще одним негативним фактором хлібної дієти є те, що в раціоні не відбувається довгострокових змін, а отже, не викладається нова поведінка здорового харчування.