Хлорид - Альтерікс інформує про хлорид у їжі! Старіння стало простим
Окрім води, вуглеводів, вітамінів і жирів, наше тіло також потребує мінералів для життя. Одним із мінералів є хлорид, важливий електроліт, який необхідний для різноманітних процесів в організмі людини. Це відбувається в рослинній їжі, а також у продуктах тваринного походження і в основному надходить в організм через кухонну сіль (хлорид натрію). Але чому ми не можемо вижити без цього мінералу?
Навіщо нашому організму потрібен хлорид?
Хлорид не забезпечує наше тіло енергією, але регулює, серед іншого, розподіл води в організмі та кислотно-лужний баланс. Іони хлориду також необхідні для виробництва соляної кислоти в шлунку (так званої шлункової кислоти). Він підтримує шлунок при розкладанні їжі та вбиває бактерії та мікроби. Німецьке товариство з питань харчування e. В. рекомендує споживання близько 2300 мг на день (контрольні значення див. Посилання нижче). Індивідуальні потреби залежать від різних факторів і тому їх важко визначити. Наприклад, пацієнти з нирковою недостатністю та спортсмени мають більш високі потреби, а люди з діабетом мають менші потреби.
Стільки хлориду в нашій їжі
Останніми роками фахівці багато обговорювали тему солі в нашій їжі. Через свої смакові та консервуючі властивості його в основному додають до промислово оброблених продуктів, таких як хліб, м’ясо, ковбаса, сир та готові страви. За даними консультаційного центру споживачів, близько 80 відсотків добової дози припадає на оброблені харчові продукти. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує максимум 5 грамів солі на день. Але більшість людей споживають набагато більше. В одній скибочці хліба (35 г) вже міститься близько 0,5 г солі, залежно від виду. Бактерицидну дію солі використовують у маринованих овочах, таких як мариновані огірки та оливки. Сир під час дозрівання обробляють солоною водою, що призводить до великого вмісту в певних видах сиру.
Ви можете дізнатися, наскільки високий вміст кухонної солі в їжі на харчовому столі на упаковці. Варто поглянути. Наприклад, багато готових томатних соусів, харчові цінності яких, як правило, нешкідливі, містять велику кількість солі. З іншого боку, передані помідори містять набагато менше, і ви можете приправити їх різними травами. В основному овочі містять більше солі, ніж звичайні, а морські тварини містять більше солі, ніж м’ясо наземних тварин. Орієнтовний огляд:
| плоть | 40-250 |
| морські тварини | 95-690 |
| овочі | 50-150 |
| фрукти | 0 - 40 |
Ви не хочете хлору у своїй питній воді? За допомогою водяного фільтра з активованим вугіллям хлор, залишки хімічних речовин, а також мікроби та бактерії можуть бути відфільтровані з будь-якої води. Вони доступні у вигляді настільних фільтрів або вбудованих фільтрів під раковиною (система осмосу).