Холестерин - істерія або запобіжні заходи ppt завантажити

Холестерин - істерія чи запобіжні заходи? Поради щодо захисту від серцево-судинних захворювань 1

Причини смерті Серцево-судинні захворювання приблизно 50% Інші приблизно 25% Рак приблизно 25% Джерело: Федеральне статистичне управління Вісбаден 2

Виникає оклюзія судин: 3

Виникає оклюзія судин: 4

Відбувається оклюзія судин: вага гомоцистеїну часнику куріння 5

Завдання холестерину: Включення в клітинні стінки Включення в гормони Включення в жовчні кислоти 6

Поява холестерину: власний рівень холестерину в організмі в крові холестерин = + харчовий холестерин 7

Шлях холестерину через організм Холестерин з їжею Виведення кишечника Кров Печінка Жовчна кислота Гормони Клітинні стінки Клітковина Гіркі речовини 8

2 форми холестерину в крові = багатий на ЛПВЩ ЛПВЩ h = l-розгалужений 9

Фактори ризику серцево-судинних захворювань (не можна впливати): позитивна сімейна історія, вік 10 років

Фактори ризику серцево-судинних захворювань (можна впливати): Підвищений рівень ліпідів у крові (холестерин та/або тригліцериди) Високий кров'яний тиск Надмірна вага Куріння Відсутність фізичних вправ Алкоголь Стрес Неправильне харчування 11

Надмірна вага +  холестерину Збільшення ризику ІХС Ризик ІХС 100 x 30 x 15 x 10 x Фактори ризику 2 x надмірна вага Надмірна вага + високий кров'яний тиск Надмірна вага +  холестерин Надмірна вага +  холестерин + високий кров'яний тиск + куріння Надмірна вага +  холестерин + високий кров'яний тиск

Орієнтовні значення для ліпідів крові (у міліграмах на 100 мілілітрів крові) нормальний діапазон сумнівний загальний рівень холестерину до 200200-250 понад 250 холестерину ЛПНЩ до 135 135-155 більше 155 холестерину ЛПВЩ жінки чоловіки від 45 від 55 35 до 45 45 до 55 нижче 35 до 45 тригліцеридів до 150-150 до 200 при співвідношенні 200 LD ЛПНЩ: ЛПВЩ = 3: 1 максимум 13

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: менше їжі з тваринним жиром! Чому це важливо? Холестерин міститься лише у тваринному жирі. Тому: Використовуйте м’ясо та птицю максимум 2-3 рази на тиждень, ковбасні вироби, максимум 2-3 рази на тиждень замість тваринних жирів! 14-е

Вміст холестерину у вибраних продуктах харчування (у мг) Їжа (100 г) Холестерин М'ясо М'ясо птиці (нежирне) Яловичина, телятина, свинина (нежирний середній жир) субпродукти Серце, печінка, нирки Мозкові ковбаси Шинка, соляна яловичина, м'ясний хліб, м'ясо, М'ясо, печінка, чайна ковбаса Віденська ковбаса, ковбаса Бак, ковбаса пиріг, біла ковбаса, бекон риба лосось нежирний або жирний рибний краб, креветки яйця (розмір М, приблизно 60 г) замінники яєць 60 70 150-350 2000 70 85 100 35 60-80 150 230 0 Жир Рослинна олія, маргарин Масло Вершкове масло Молочні продукти Знежирене молоко, кварк Ціле молоко Кварк вершковий Нежирний сир (10% жиру в сухій речовині) Повножирний сир (45% жиру в сухій речовині) Подвійний вершковий сир (60% - “-) Різні овочі, Фруктовий хліб, зерно, борошно, рис, вівсяні пластівці, мюслі, цукор, мед, горіхи, мигдаль тощо. Бісквітне тісто, бісквітне масло Кварк, дріжджове тісто без яєць Яєчна паста, спаццель Локшина без яєць 0 240 340 0 10 35 15 90 110 0 0 0 0 0 100-200 0 100 0 Джерело: DGE 15

Харчові поради щодо серцево-судинних захворювань: Йдіть по життю "легше"! Чому це важливо? Як правило, артеріальний тиск знижується із збільшенням ваги. Звідси: 16

Харчові поради щодо серцево-судинних захворювань: Йдіть по життю "легше"! Чому це важливо? Артеріальний тиск, як правило, знижується з вагою. Тому: їжте менше і їжте правильний жир! Найпростіший спосіб зменшити зайву вагу - це економія жиру. Одночасно споживання холестерину падає! 17-й

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: віддайте перевагу їжі з ненасиченими жирними кислотами! Чому це важливо? Ненасичені жирні кислоти знижують рівень холестерину ЛПНЩ Тому щодня вживайте 1-2 столові ложки рослинних олій холодного віджиму Їжте морську рибу 1-2 рази на тиждень Насолоджуйтесь до 200 грамів (китових) горіхів на тиждень! 18-го

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: будьте обережні з трансжирами! Чому це важливо? Трансжири підвищують рівень поганого холестерину ЛПНЩ і знижують рівень хорошого холестерину ЛПВЩ. Далі багаті трансжирними кислотами: чіпси, картопля фрі, смажена їжа, така як курячі крильця, солодощі та випічка (особливо з листкового тіста), печиво, маргарин, жири для випікання та смаження, штучно гідрогенізовані олії, багаті цукром мюслі, креми з горіховою нугою, швидкі супи та соуси! 19-го

Багато продуктів, багатих клітковиною! Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: багато продуктів, багатих клітковиною! Чому це важливо? Харчові волокна зв’язують жовчні кислоти. З високим вмістом клітковини: 20

Багато продуктів, багатих клітковиною! Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: Багато продуктів, багатих клітковиною! Чому це важливо? Харчові волокна зв’язують жовчні кислоти. Нижче багаті клітковиною: Цільнозернові продукти Бобові Картопля Горіхи та мигдаль Більшість овочів Найбільше фруктів! 21-го

Використовуйте гіркі речовини, щоб стимулювати печінку до утворення жовчної кислоти! Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: Використовуйте гіркі речовини, щоб стимулювати печінку до утворення жовчної кислоти! Чому це важливо? Жовчна кислота містить холестерин. Гіркі речовини містяться в: салатах з сирих овочів, таких як ендівія, цикорій, радиккіо, ракета, маргаритки, кульбаба як закваска Грейпфрут або сік Артишок (пресовий сік) Пиво, зелений чай, печінковий та жовчний чай! 23

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: Захист за допомогою магнію! Чому це важливо? Магній підтримує еластичність вен і діє як «антистресовий мінерал». На магній багаті: цільнозернові продукти (пшоно, лобода) бобові (особливо соя) горіхи, мигдаль, зелені овочі кунжуту, зелень, банани зародки пшениці дріжджові пластівці! 24

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: захист часником! Чому це важливо? Часник запобігає злипанню тромбоцитів  Кров тече легше! 25-й

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: захист часником! Чому це важливо? Часник зменшує склеювання тромбоцитів крові  Кров може текти краще! Тому: щодня їжте 1-2 зубчики часнику! (А що допомагає проти запаху?) 26

Захист антиоксидантами! Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: Захист за допомогою антиоксидантів! Чому це важливо? Вторинні рослинні речовини (бета-каротин, флавоноїди та ін.), Вітаміни С і Е та селен захищають судини та холестерин від «іржавлення» (= окислення). Багаті антиоксидантами: 27

Судинна оклюзія відбувається: 28

Захист антиоксидантами! Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: Захист за допомогою антиоксидантів! Чому це важливо? Вторинні рослинні речовини (бета-каротин, флавоноїди та ін.), Вітаміни С і Е, цинк і селен захищають судини і холестерин від «іржавлення». Антиоксидантами багаті: Фрукти та овочі Рослинні олії Морська риба Цільнозернові продукти та ... вино! 29

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: захист від продуктів, багатих лецитином! Чому це важливо? Лецитин підвищує рівень холестерину ЛПВЩ. Багаті лецитином: 30

Судинний прикус зникає: 31

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: Захист від продуктів, багатих лецитином! Чому це важливо? Лецитин підвищує рівень холестерину ЛПВЩ. Багаті лецитином: горіхи, мигдаль, кунжут, бобові (особливо соя), масло! 32

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: Будьте обережні з цукром та алкоголем! Чому це важливо? “Порожні” постачальники енергії легко перетворюються в організм на жир  вага тіла збільшується, increase збільшуються тригліцериди. Алкоголь стимулює апетит. Тому: їжте менше цукру та солодощів. Насолоджуйтесь тим більше! Пиво та вино, що споживаються в міру, підвищують рівень холестерину ЛПВЩ! 33

Подальші поради щодо серцево-судинних захворювань: обмежте куріння або остаточно киньте його повністю! Чому це важливо? Нікотин є клітинною отрутою  Холестерин може накопичуватися легше. Звідси: 34

Подальші поради щодо серцево-судинних захворювань: «Уникайте» стресу! Чому це важливо? Стрес підвищує рівень холестерину ЛПНЩ через збільшення викиду адреналіну. Тому: Розслабтеся за допомогою йоги, аутогенних тренувань, прогресивного розслаблення м’язів тощо. Заняття, які приносять задоволення Купання, читання, прослуховування красивої музики тощо! 36

Подальші поради щодо серцево-судинних захворювань: Тренуйтеся регулярно! Вправи покращують: споживання жиру та вуглеводів, розпад холестерину ЛПНЩ, активність холестерину ЛПВЩ. Тому: використовуйте будь-яку можливість займатися, знайдіть спорт, який вам подобається, сповільнюйте надовго! 37

Найважливіші речі з першого погляду: харчуйтеся повноцінно: - менше, але правильного жиру, - багато цільнозернових продуктів, - бобові 1 раз на тиждень, - горіхи/мигдаль приблизно 200 г на тиждень - 5 разів на день фрукти та овочі - Морська риба -2 х на тиждень Насолоджуйтесь алкоголем в помірних кількостях. Переміщуйте 2-3 х на тиждень, а саме: - бажано довго і повільно - лише те, що весело, підтримає вас! Вживати заходів проти стресу Ви також можете обійтися без диму! 38

Змінюйте свої звички покроково Змінюйте свої звички покроково! Якщо це буде занадто складно, пам’ятайте: 39

Дякую за увагу! Змінюйте свої звички поетапно! Якщо це коли-небудь буде занадто складно, пам’ятайте: «Вам ніколи не дадуть бажання, не отримавши сил здійснити його. Однак може бути так, що вам доведеться докласти зусиль! "(Річард Бах" Möwe Jonathan ") Щиро дякую за увагу! 40

Трансжири сприяють серцевим захворюванням. Що стосується серцевих захворювань, ситуація з дослідженням ясна. Високе споживання трансжирних кислот може збільшити шкідливий холестерин, ЛПНЩ, у крові. Одночасно знижується хороший холестерин, ЛПВЩ. Продукти з трансжирними кислотами Чіпси, картопля фрі, випічка, маргарин, кондитерські вироби та випічка (особливо з листкового тіста), батончики мюслі, смажені продукти, такі як курячі крильця, печиво, креми з горіховою нугою, швидкі супи та соуси, випікання, витягування та смаження жирів, штучно гідровані олії.

Поради щодо харчування при серцево-судинних захворюваннях: дієта, що знижує гомоцистеїн! Чому це важливо? Гомоцистеїн пошкоджує стінки судин. Їжа з фолієвою кислотою та вітамінами групи В знижує рівень гомоцистеїну: Цільнозернові продукти Зелені овочі, буряк, морква (Увага: уникайте втрат завдяки приготуванню!) Горіхи Дріжджові пластівці! 43

Підвищений рівень холестерину через стрес Вчені вважають, що стрес стимулює організм виробляти більше енергії у вигляді жирних кислот і глюкози. Ці речовини вимагають, щоб печінка виробляла більше холестерину ЛПНЩ, щоб її можна було транспортувати до інших частин тіла. Можливо також, що стрес заважає здатності організму розщеплювати надлишок холестерину. Нарешті, можна також подумати, що стрес викликає ряд запальних процесів, які також збільшують вироблення холестерину.