Холодильник - Термін зберігання продуктів у холодильнику - Поради - UFC-Que
Термін зберігання продуктів у холодильнику
Холод уповільнює ріст цвілі і бактерій, але лише на деякий час. Ось кілька вказівок, щоб вас там знайти. Ці значення є орієнтовними, оскільки свіжість продукту при покупці також відіграє певну роль. Якщо ви хочете споживати їжу, яка перевищує рекомендований термін придатності, ідеально підходить заморожування.
Правила відповідно до їжі
Початок сирого м’яса від м’ясника або попередньо розфасованого м’яса: 48 годин. Після варіння, два-три дні, добре упаковані.
Свіжі субпродукти, м’ясний фарш від м’ясника (включаючи ковбаси): 24 години.
Морепродукти, сира риба: від 18 до 24 годин. Нерозкриті устриці: від 5 до 6 днів без світла, плоскі.
Домашні заготовки, включаючи варені овочі: 2-3 дні в пластиковій ємності після охолодження (2 години при кімнатній температурі).
Заготовки з сирих яєць (домашній майонез або кейтеринг, шоколадний мус): 24 години.
Тістечко (що містить молоко та яйця): від 3 до 4 днів.
Нарізане або заздалегідь розфасоване холодне м’ясо: від 3 до 4 днів.
Сири: від 8 до 20 днів.
Залишки консервної банки: 2 дні.
Відкриті пастеризовані свіжі вершки: 4 дні.
Відкрита пляшка молока UHT: 3 дні. Свіже молоко: 24 години.
Яйця, зварені круто: 1 тиждень без лушпиння, 2 дні без лушпиння.
Свіжі яйця: від 3 тижнів до 1 місяця.
Сирий яєчний білок: 1 тиждень (використовувати у вареному вигляді).
Сирий жовток: від 2 до 3 днів.
Початок фруктового соку: 5 днів.
Попереджувальні знаки, які слід враховувати на додаток до цих показань: підозріла упаковка, пошкоджена або випукла кришка, ненормальні запахи, цвіль.
Вся їжа повинна бути добре ізольована одна від одної, отже, загорнута в харчову плівку або закрита в коробках. Після зйомки сире м’ясо та рибу також потрібно покласти на тарілку, щоб уникнути розливу інших продуктів.
Після відкриття свіжі продукти, такі як шинки або сири, слід зберігати в пластиковій коробці або обернути харчовою плівкою. Відкриту консервну банку (помідори, кокосове молоко, зелені овочі, фрукти в сиропі) також не можна зберігати в такому вигляді: залишки необхідно перекласти в ємність.
Залиште простір між продуктами для циркуляції повітря.
Яйця не слід мити перед тим, як скласти їх, вони можуть стати пористими.