Холостяк (з відзнакою
Бакалавр з управління громадським харчуванням готує майбутніх експертів з громадського харчування: від фаст-фуду до традиційного харчування, від вуличної їжі до гастрономії, від готельного до бортового, від комерційного до колективного.
Цільовий диплом Bac + 4 з управління готелями та ресторанами Міністерства вищої освіти, досліджень та інновацій *.
* Публікація в офіційному журналі від 29 серпня 2019 року
Диплом підготовлений: диплом з посиланням на Bac + 4/бакалавр (з відзнакою)
Тривалість: Чотири роки
Мови викладання: Французька/англійська або англійська
Потрібен диплом: BAC або еквівалент
Назад до школи: Квітень або вересень
Кар'єра: менеджер ресторану на декількох сайтах, менеджер F&B, підприємець ресторану, менеджер категорій, творець концепції
Задовольнити всі апетити всіх поколінь
В Європі 1 п’ятий прийом їжі проводиться поза домом. Новий спосіб життя, соціальні зміни та зростаючі потреби в особистих послугах роблять громадське харчування стратегічним сектором.
Наше 4-річне навчання дозволяє підійти до всього ланцюжка створення вартості в громадському харчуванні: постачальника, дистриб’ютора, ресторатора та споживача.
Природно наділений творчим духом і керівництвом, Ви зацікавлені у всіх видах громадського харчування та хочете задобрити. Захоплений цифровим, Ви постійно шукаєте інноваційні технології, щоб забезпечити цінний досвід клієнтів.
Завтра ви освоїте всі важелі щоб адаптуватися до змін у споживанні, забезпечити прибутковість вашого закладу та підвищити задоволеність ваших клієнтів.
Програма
МИСТЕЦТВО НАВЧАННЯ
Вкрай інноваційний наш освітній підхід, натхненний філософією "перевіряй і вчись", чергує операцію та стратегію. 50% вашого навчання присвячується професійній практиці в наших готелях та освітніх ресторанах. Ви будете мати чітке та детальне бачення кожного сегменту індустрії громадського харчування, вимог кулінарного виробництва та законодавчих обмежень.
Під час навчання ти поступово приймаєш керівну позу що дозволяє швидко просунути свою кар’єру. Командний дух, лідерство, спілкування, універсальність: ви зможете співпрацювати як з кухонними командами, командами ресторанів, так і зі своїми постачальниками послуг.
ОСНОВНІ УРОКИ *
* Ці матеріали наводяться як приклади