Хороші вуглеводи - ці продукти містять їх
Дієти - це гаряча дискусія. Будь то дієта кам'яного віку, дієта на квашеній капусті, FDH чи швейцарська годинна дієта - майже всі дієти мають одне спільне: ефект йо-йо.
Вуглеводи, до яких насамперед входять сполуки цукру та крохмаль, вважаються відгодівлею, і за можливості їх слід зменшити.
Ось чому багато людей з фігурною свідомістю уникають макаронних виробів, білого хліба або рису і виключають усі продукти, які, на їхню думку, містять занадто багато вуглеводів, і зрештою дивуються про погану концентрацію уваги, поганий настрій, проблеми з травленням та проблеми з кров’яним тиском.
Вуглеводи необхідні для людського організму і складають найбільшу частину нашого здорового харчування. Ці важливі речовини поділяються на корисні та непридатні харчові компоненти. Останні - це неперетравлювані харчові волокна, які в основному містяться в рослинній їжі, наповнюють вас і позитивно впливають на рівень холестерину. Якщо наше тіло не отримує достатньої кількості вуглеводів, ми стаємо млявими та млявими. Ви цінуєте здорове харчування? Зараз ми пояснимо вам, яка їжа містить здорові вуглеводи, так звані “хороші вуглеводи”, з великою кількістю клітковини.
Чорний, білий, червоний, зелений або коричневий - як горох, бобові культури містять багато клітковини і лише трохи цукру, роблять вас ситими і дуже здоровими. Вони також багаті білком і ідеально підходять як замінники м’яса вегетаріанцям та веганам. Смачний перець чилі з кукурудзою, паприкою та картоплею можна також приготувати без фаршу, як правило, передбаченого цим рецептом.
Пшеничні висівки
Пшеничні висівки як побічний продукт переробки зерна раніше були призначені лише для виробництва кормів і є розмовним загальним терміном для всіх залишків зерна. Висівки - це один з продуктів з найбільшою часткою клітковини та вітамінів і використовується в мюслі та мюслі-барах, органічному хлібі та хлібці. Пшеничні висівки часто використовують разом із насінням льону, які також багаті клітковиною.
Як борошно або цільне зерно жито є популярним хлібним зерном у Центральній та Східній Європі і в основному використовується в змішаному хлібі, хлібцях та макаронах. Хліб житній - темний і не такий пухнастий, як хліб із чистої пшениці, але дуже ароматний. Жито - це зерно з найбільшою часткою клітковини. У ній мало цукру, але багато мінералів і вітамінів.
вівсянка
Ці сплощені зерна вівса - це багата, засвоювана основна їжа, яка містить велику частку клітковини, білків та вуглеводів. Вміщений у ньому бета-глюкан може регулювати рівень холестерину і позитивно впливає на рівень цукру в крові. Вівсяні пластівці в основному використовуються в мюслі, для випічки і як каша, відіграють важливу роль як тонізуючий засіб для немовлят і культуристів і підходять для алергіків.
Горіхи містять поліненасичені жирні кислоти, високу частку вуглеводів, було показано, що вони знижують рівень холестерину, стабілізують рівень цукру в крові та надають профілактичну дію проти раку. Однак вони менш придатні для дієт. Через його високий вміст жиру ще ніхто не винайшов горіхової дієти. Але жменя горіхів (близько 100 грамів) щодня підтримує вашу фізичну форму і здоров’я. Вітамін В1, який у великій кількості міститься в горіхах, відповідає за вуглеводний обмін в організмі.
Як і ягоди аронії, чорна смородина вважається супер фруктами. Чорні матові та ароматичні ягоди використовуються в мюслі та йогуртах і переробляються у фруктові соки. Вони багаті вітаміном С, лимонною кислотою, пектином, вуглеводами, білками, жирними кислотами та мінералами і вважаються ефективними інгібіторами раку. Стручки містять багато клітковини.
Вирощують п’ять різних видів гарбуза. З гігантських плодів використовується майже все: м’ясо, насіння, квіти і навіть трава. Ядра використовуються у хлібобулочних виробах та мюслі або гризуться як горіхи. Олія з гарбузового насіння особливо цінна і багата ненасиченими жирними кислотами. З м’якоті готують смачні десерти, овочі або суп. На веб-сайті Essen-und-trinken.de ви можете знайти безліч рецептів у розділі "Гарбуз", щоб приготувати основний гарбуз як основний прийом їжі.
Ферментовані молочні продукти, такі як кефір, йогурти та пахта містять багато кальцію, а також багато вуглеводів, але харчових волокон обмежено. У поєднанні з пшеничною манною крупою або рисом, навпаки, це смачні солодкі страви, які швидко дають багато енергії, але довго не насичують вас. Рисовий пудинг і манку можна прикрасити багатими клітковиною ягодами. Додатковий цукор слід вживати помірковано.
Ця добре відома бобова культура є незамінною основною їжею, особливо в азіатських країнах, і здавна є частиною швейцарської кухні. Рис, особливо неочищений та коричневий рис, багатий вуглеводами та клітковиною. Вітаміни В1 і В2 містяться в срібних мембранах. Через нестачу натрію рис добре підходить для зневоднення та очищення і використовується в різних дієтах.