Хороші вуглеводи роблять вас тонким NetDoktor

Карола Фельхнер - позаштатна письменниця в медичній групі NetDoktor та сертифікований консультант з питань навчання та харчування. Вона працювала в різних спеціалізованих журналах та інтернет-порталах, перш ніж стати журналістом-фрілансером у 2015 році. Перед початком практики вона вивчала переклади та переклади в Кемптені та Мюнхені.

Хороші вуглеводи Розмовно це вуглеводи, завдяки яким рівень цукру в крові зростає і падає. Вони дають тілу енергію здоровим способом і тримають вас ситими надовго - ось чому в дієтах часто рекомендуються хороші вуглеводи. Дізнайтеся тут, які продукти містять такі здорові вуглеводи і що відрізняє їх від аналогів, так званих "поганих вуглеводів".

Вуглеводи є важливим джерелом енергії для людського організму. Однак не всі вуглеводи створюються рівними. Існують так звані складні вуглеводи, які часто називають «хорошими» вуглеводами. І їх аналог, коротколанцюгові або «погані» вуглеводи.

Підвищення рівня цукру в крові від поганих вуглеводів

Хоча обидва варіанти вуглеводів у кінцевому рахунку є не чим іншим, як цукром, вони сильно відрізняються за своїм впливом на рівень цукру в крові: У таких продуктах, як білий хліб, солодощі або навіть солодкі фрукти (банани, виноград, ананаси.) Вуглеводи мають форму одноразового та подвійного цукру. (Моно-, дисахариди). Організм може швидко використовувати їх, вони потрапляють прямо в кров - це вважається поганим. Тому що: споживання вуглеводів з короткими ланцюгами призводить до різкого збільшення і, отже, швидкої високої продуктивності, але настільки ж швидкого падіння рівня цукру в крові, часто пов’язаного з харчовою тягою.

Хороші вуглеводи: збалансований рівень цукру в крові

Інакше йде справа з полісахаридами, такими як ті, що містяться в овочах, бобових або цільнозернових продуктах. Тіло має розділити їх, перш ніж можна буде використовувати. Довголанцюгові вуглеводи призводять до того, що рівень цукру в крові зростає і знову повільно падає. Оскільки такі продукти часто містять клітковину, рівень цукру в крові не тільки залишається стабільним, але і довше тримає вас ситими.

Є деякі продукти, які містять хороші вуглеводи. Якщо ви додасте їх більше в меню, це не тільки принесе користь фігурі, але і підтримує збалансоване харчування. Наприклад, особливо рекомендовані товари з наступного списку:

Бобові (сочевиця, квасоля)
зелені овочі
салат
горіхи
цільнозернові продукти
Картопля

Порада. З деякими продуктами швидкість надходження вуглеводів у кров також залежить від препарату. Наприклад, якщо макаронні вироби з цільної пшениці варити лише в денному вигляді, а не повністю, то вуглеводні ланцюги руйнуються менш сильно, тому організму доводиться більше працювати, щоб отримувати енергію.

Хороші вуглеводи: що таке GLYX?

Хороші вуглеводи також мають низький глікемічний індекс (GLYX). Чим вище це значення, тим швидше підвищується рівень цукру в крові при споживанні відповідного продукту.