Хороші “жири не роблять вашу дитину товстою, вони підвищують її IQ!
Brain-Food - диво, що навчається завдяки незамінним жирним кислотам
Мозок складається з 60 відсотків жиру. І оскільки ця тканина все ще зростає у дітей, вона залежить від постійного надходження високоякісних жирних кислот. Якщо це не спрацьовує, труднощі в навчанні можуть бути першими ознаками дефіциту. Тут ви можете дізнатись, як зробити так, щоб ваша дитина “вміщалася в голові” за допомогою жирів.
Чи отримує ваша дитина достатньо «хорошого» жиру?
Діти, які часто не можуть зосередитися в школі або яким важко тримати зосередженість протягом тривалого періоду часу, може не мати достатньої кількості ненасичених жирних кислот. Ваша дитина повинна споживати близько 30 відсотків від загальної кількості кілокалорій у вигляді жиру. Було б ідеально, якби третина з них складалася з поліненасичених жирних кислот, тобто омега-3 та омега-6 жирних кислот.
Не бійтеся занадто великої кількості жиру
Незважаючи на всі докази, багато батьків досі скептично і сором’язливо ставляться до того, щоб дати дитині жиру. Так звані трансжири в оброблених та смажених продуктах також дійсно надмірно шкодять здоров’ю вашої дитини. Це також стосується насичених жирних кислот у молоці або м’ясних продуктах. Але це не означає, що ви повинні садити дитину на дієту. Навпаки: рекомендую подбати про те, щоб не нехтувати корисними жирними кислотами морської риби, горіхів, насіння та рослинних олій.
Дослідження: Вплив Омега 3 на розвиток мозку
Лікар. Пітер Віллатс з Університету Данді в Шотландії показав, що немовлята, яких годували сумішшю з високим вмістом жиру омега-3, мали на десять місяців кращі навички вирішення проблем, ніж їхні однолітки без належного харчування. Навіть у старших дітей віком від восьми до дванадцяти років інтелектуальні здібності явно покращували омега-3 жирні кислоти. "Це мінімізувало типові симптоми СДУГ, такі як труднощі з навчанням", - пояснюють дослідники з Оксфордського університету.
Ці 2 жирні кислоти мозку роблять вашу дитину розумною
1. Омега-3 жирні кислоти
Альфа-ліноленова кислота є "бабусею" омега-3 жирних кислот і міститься у великій кількості в насінні льону, насінні гарбуза та волоських горіхах - і, звичайно, в оліях, виготовлених з них. Наш організм може перетворити частину цієї кислоти в ЕРА та ДГК. Однак споживання можна збільшити ефективніше за допомогою жирних холодноводних риб, таких як оселедець, лосось, скумбрія або сардини. Яйця також можуть забезпечувати жирні кислоти омега-3, якщо курей годували раціоном, багатим на омега-3. Зазвичай це зазначено на етикетці.
- Альфа-ліноленова кислота -> EPA -> DHA
Наше тіло може перетворити частину поглиненої альфа-ліноленової кислоти в ЕРА (ейкозапентаенову кислоту) та ДГК (докасагексаєнову кислоту).
2. Омега-6 жирні кислоти
З усіх тканин організму в мозку найбільша частка омега-6 жирних кислот. «Бабусею» цього сімейства жирів є лінолева кислота, яка міститься в насінні соняшнику або насінні кунжуту, наприклад. Він перетворюється організмом в гамма-ліноленову кислоту (GLA). Ви також можете знайти їх у олії вечірньої примули та борщівника (можна придбати у магазинах здорового харчування)