Хорватські делікатеси - делікатеси - бакалія - делікатеси - вино
На сніданок чи вечерю хороший сир обов’язковий! М'який сир популярний в Хорватії, а саме Domaci Sir. Це виготовляється з коров’ячого молока, часто домогосподарками, звідси і назва, «домашній сир». Сир зберігається в соляному басейні і на смак він особливо м’який. Дуже добре поєднується з м’ясними та ковбасними виробами, а також зі сметаною та йогуртом. Також дуже освіжає салат з помідорів.
Ще один дуже відомий і популярний сир - Paski Sir з острова Паг. Цей сир - справді делікатес, і його в основному можна знайти в Адріатичному регіоні. Він має тверду консистенцію і виготовляється з овечого молока. Особлива рослинність сонячного Адріатичного острова Паг відповідає за його пряний смак. Оскільки на острові порівняно мало трави, вівці, що пасуться на пагорбах, переважно харчуються травами. Часті штормові вітри приносять із собою сіль з моря. Це також поглинається вівцями, а згодом додає сиру вмісту солі. Ефірні олії з трав надають сиру Паг типовий, пряний смак.
Старий пазький сир сушать на повітрі протягом декількох місяців, поки він не досягне оптимальної консистенції. Тільки тоді він стає сиром, який тане на вашому язиці. Він чудово поєднується з червоним вином, наприклад, ввечері з Вечірнею (Меза), але він також смачний із хлібом та салатом і по праву вважається делікатесом.