Хрін Хрін - рецепт із зображенням

1.Завтра буде варена яловичина з соусом з хрону. Тож я купив на ринку корінь хрону, який сьогодні натерв за допомогою кухонного начиння. Я також сфотографував насадку для тертя, щоб ви приблизно знали, яку використовувати.

хрін

2.Я додав 1 чайну ложку солі і 2 столові ложки легкого бальзамічного оцту і щільно наповнив його в склянки. Звичайно, можна також використовувати лимонний сік. Це зробило на 2 і половину менші банки з тертим хроном.

3.Кислота потрібна, щоб хрін не надто швидко підрум’янився. Нам не потрібні яблука чи вершки, ми любимо, коли хрін чистий.

4-й.Будь то з вареною яловичиною, ростбіфом, аспіком або фондю напередодні Нового року. Звичайно, за необхідності можна додати вершки.

5.Для гарячого соусу з хрону, напр. Б. для вареної яловичини додайте хрін безпосередньо перед подачею і просто не готуйте його. При варінні він втрачає свій аромат.

6-й.Тому його не можна кип’ятити. Він також втрачає занадто багато свого аромату при заморожуванні. Можливо, ви можете заморозити необроблений очищений корінь, а потім завжди натирати необхідну кількість при заморожуванні, а потім швидко повернути його назад у морозильну камеру.

7-й.І ще одна порада: при втиранні добре провітрюйте і дотримуйтесь дистанції. Очі у мене були, як у оленя, і сльозяться, як скажені. Цибуля та перець чилі нешкідливі проти цього.