Хрін - суп для мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей рецепт супу з хрону робить суп для любителів гострих супів.
В якості основи для цього супу з хрону готується картопляний суп, у якому фруктовий смак яблук, гострота хрону та вершковість вершків визначають тонкий фруктово-гарячий смак супу з хрону.
Інгредієнти: на 6 порцій
Підготовка:
Для підготовки Хріновий суп спочатку наріжте очищений цибулю невеликими кубиками.
Очищену картоплю та яблука також наріжте кубиками.
Акуратно підігрійте близько 25 г вершкового масла в каструлі.
Підрум’яніть в ньому цибулю при перемішуванні.
Додайте в каструлю кубики картоплі та яблук, складіть цибульну суміш ложкою для перемішування і повільно тушкуйте кілька хвилин, знижуючи температуру.
Потім деглазуйте відваром, доведіть до кипіння один раз, а потім повільно варіть ще 20 хвилин.
Тим часом, якщо ви використовуєте свіжий хрін, очистіть його шматочок, натріть його на тертці і полийте невеликою кількістю лимонного соку.
Приблизно через 20 хвилин варіння влийте вершки в суп, негайно добре перемішайте ложкою для перемішування і повільно готуйте ще 10 хвилин.
Потягніть горщик з супом на один бік, а весь вміст каструлі пасируйте за допомогою блендера.
Змішайте у суп свіжий хрін або хрін зі склянки.
Приправте сіллю і меленим білим перцем.
Тепер спробуйте суп, чи відповідає він вашому особистому смаку за смаком, пікантністю та фруктовістю, а також вершковістю.
Якщо ні, розбавте суп ще трохи більше запасом або молоком.
Приправте сіллю, перцем, лимонним соком і, якщо потрібно, трохи більше хрону і подавайте, посипавши свіжою петрушкою.За бажанням ви можете також додати хрусткі смужки бекону в кожну порцію супу або копчений лосось, нарізаний тонкими смужками. який кладуть на тонкий скибочку яблука, попередньо обсмажену в невеликій кількості масла, гарнір, щоб копчений лосось не занурився.
З 6 порціями супу з хрону, 1 порція містить приблизно 240 ккал і приблизно 13,5 г жиру