Хрусткі курячі крила Рецепт Кухонні боги

Пальчикова їжа, яка швидко заманить дітей особливо до обіднього столу. Або в буфеті чи на ковдрі для пікніка .

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 8 м’ясних курячих крилець; приблизно 120 г кожен
• сіль
• перець
• 1 яйце (розмір L)
• 4 столові ложки молока
• 4 ст ложки борошна
• По 70 г сухарів, насіння кунжуту та кукурудзяних пластівців без цукру (або приблизно 200 г сухарів)
• приблизно ½ л олії для смаження
• 1 лимон
• кисло-солодкий соус чилі для занурення

підготовка

1. Промити курячі крильця, обсушити і прорізати суглоби ножицями для птиці. Для крил з трьома ланками викиньте найменшу частину або використовуйте для самостійного приготування курячого бульйону. Приправте більші частини сіллю і перцем.
2. Збийте яйце та молоко у глибокій тарілці віночком до появи повітря. Помістіть борошно, сухарі, насіння кунжуту та кукурудзяні пластівці на глибокі тарілки. Злегка розкришіть кукурудзяні пластівці кулаком.
3. Налийте в сковороду олію висотою близько 2 см і розігрійте. Спочатку витягніть шматочки курки через борошно, потім через збиті яйця і, нарешті, перетворіть їх в панірувальні сухарі або насіння кунжуту або кукурудзяні пластівці. Запікайте паніровані шматочки курки відразу на сковороді приблизно 5 хвилин, поки не стануть золотисто-жовтими і хрусткими та знежиреними на кухонному папері.
4. Нарізати лимон клинками. Або подавайте курячі крильця відразу гарячими з лимонними клинками та кисло-солодким соусом чилі, або пізніше насолоджуйтесь холодом.

Спробуйте також рецепт курячих крил із кулінарної книги ГУ "1 курка - 50 рецептів". З пряним маринадом курячі крильця не просто поєднуються з картоплею фрі.

---