Хто буде годувати міста в майбутньому? хліб для Світу
58-а кампанія "Хліб для світу" зосереджена на харчуванні в швидко зростаючих містах країн, що розвиваються. Половина світового населення вже живе в містах. Про великий виклик постачання зростаючого населення достатньою кількістю здорової їжі.
У 2050 році дві третини світового населення житимуть у міських центрах. Зокрема, в Азії та Африці з’являється все більше і більше мегаполісів - міст з 16, 20 або 25 мільйонами жителів. Всі ці люди сподіваються знайти краще життя в місті. Традиційно країна годує місто. Тому одним із найбільших викликів нашого століття є питання про те, як ми можемо забезпечити зростаюче населення, особливо в місті, достатньою і здоровою їжею.
За даними ООН, 795 мільйонів людей у всьому світі голодні, а два мільярди недоїдають. Ви вживаєте достатню кількість калорій, але відсутні або занадто мало поживних речовин і вітамінів. Цей "тихий голод" особливо серйозно впливає на дітей - вони відстають у рості, ослаблені на все життя і схильні до хвороб.
Дрібне сільське господарство виробляє 80 відсотків їжі
Отже, Організація Об'єднаних Націй погодилася з Цілями сталого розвитку, серед іншого, подолати всі форми недоїдання до 2030 р. І, зокрема, вжити заходів для поліпшення становища дітей до п'яти років.
Сьогодні сімейне або дрібне сільське господарство забезпечує близько 80 відсотків усіх продуктів харчування у всьому світі. Країна також годує місто. Сімейні підприємства виробляють більшу частину продукції, яку подають у місті. Це доведеться залишатися таким, оскільки міста не можуть забезпечити себе, навіть якщо міське сільське господарство допомагає.
Неформальні ринки важливі для бідних
Безперечно, що виробникам потрібно збільшувати свою продуктивність, щоб прогодувати зростаюче населення світу. До 2030 року продуктивність цих дрібних фермерських господарств має бути вдвічі вищою; світове співтовариство також погодилося з цим у цілях сталого розвитку. Для цього компаніям потрібні ресурси, доступ до знань та кредитів. І їм потрібен надійний дохід і помірні ціни.
Бідне міське населення отримує свіжі продукти з неформальних ринків. Тому важливо мати у місті різноманітні торгові можливості. Держава покликана використовувати системи соціального забезпечення для забезпечення потреби у збалансованому харчуванні. Особливо це стосується жінок, які зазвичай відповідають за харчування своїх сімей і які стикаються в місті з подвійною проблемою отримання доходу з оплачуваною працевлаштуванням та здатності утримувати сім'ї.
Протягом майже 60 років діє проти голоду та недоїдання
Однак малий сімейний бізнес також стикається з посиленням конкуренції з боку приватних компаній. Вони все частіше беруть на себе виробництво та постачання продуктів харчування та витісняють продукцію сімейних підприємств. Щоб вони могли продовжувати знаходити покупців для своїх регіонально вирощених свіжих продуктів, домінування великих корпорацій над вирощуванням їжі аж до споживання має бути відкинуто та сприяти залученню селян. Надійні ланцюги постачання та створення вартості необхідні для того, щоб поєднати попит у містах та поставки із сільських регіонів.
Хліб для світу - це переконання,
- що стійке дрібне сільське господарство може також збалансувати та здорово проживати зростаюче міське населення.
- що продукти місцевого виробництва часто є більш поживними, ніж імпортні продукти з супермаркету. Тому необхідне роз’яснення.
- що завданням держави є створити рамкові умови, щоб усі люди могли забезпечити себе різноманітною, здоровою та доступною їжею.
Ми віддані цьому у своїй політичній роботі та у співпраці з багатьма партнерами. Як допоміжна організація, яка взяла на себе зобов'язання подолати голод і недоїдання майже 60 років тому, ми впевнені, що тут потрібно зробити набагато більше. Це абсолютно включає збільшення виробництва та доходів у сільському господарстві. Також важливими є програми для забезпечення їжі достатньою кількістю поживних речовин для бідних та програми переказу доходів, такі як Бразилія. І останнє, але не менш важливе: люди у всьому світі потребують чистої питної води. У рамках 58-ї кампанії «Хліб для світу» ми представляємо проекти в Бразилії, Індії та Того, які інвестують у стійке сільське господарство на благо місцевого населення та захист від голоду та недоїдання. Кампанія проходить під девізом "Повного недостатньо - майбутнє потребує здорового харчування".