Худі люди не товстіють за командою - Обсерваторія їжі
Худі люди не можуть набирати вагу, просто вживаючи більше їжі. Так само, як багато людей із зайвою вагою не худнуть за допомогою помаху чарівної палички, менше їдять. Генетичні детермінанти часто сильніші, ніж дієтичний підхід.
худий над ними часто сміються, бо вони "хворі", слабкі, "шкіра на кістках", недостатньо їдять. Але в більшості випадків худі люди не просто худі. Їх крива ваги є генетично запрограмованим. Вони худі від народження і, мабуть, на все життя. Вони матимуть усі труднощі у світі, щоб досягти більшої ваги, навіть з’ївши більше. Це те, що, як видається, свідчать дослідження відділу ендокринології, харчування та розладів харчування Університетської лікарні Сент-Етьєн, яке працює над конституційною худорбою.
Нормальна вага і худорлявість
У глобальному масштабі худі діляться на три основні категорії: пацієнти, які в результаті втрачають вагу (худорлявість є лише симптомом); анорексичний які відмовляються їсти; худі через їх конституцію. Відповідно до офіційних критеріїв нормальна вага перетворюється на a ІМТ (індекс маси тіла) від 18,5 до 25 кг/м 2. Пам'ятайте, що ІМТ обчислюється діленням ваги на квадрат висоти (напр., 65 кг: (1,75 х 1,75). При 18,5 кг/м2 це недостатня вага. Між 17 і 18,5 - невелика худора. це помірна худорлявість. Нижче 16 - сильна худорлявість.
У Франції худі представляють стабільну частку від 4 до 5% населення. Для порівняння, люди з надмірною вагою та/або ожирінням становлять від 40 до 45% населення. Худі люди мають більш тонкі і світлі кістки (часто зустрічаються проблеми з остеопорозом); вони мають менше «жирової маси». Однак у них немає особливих проблем зі здоров'ям, на відміну від людей із зайвою вагою. Проблема часто соціальна чи іміджева.
Худі люди їдять, не жируючи
Коли худорлявість не пов’язана з хворобою, худі люди їдять все (цукор, крохмаль, жири, білки тощо), але не набирають вагу. Їх споживання калорій і їх денна витрата калорій, природно, врівноважується. Якщо ми спробуємо збільшити споживання калорій нежирним, наприклад, на 700 калорій на день (приблизно 30% від нормального раціону), і це протягом декількох днів, людина набирає трохи ваги (приблизно 700 на 800 грам), щоб втратити його знову через тиждень, як тільки ви перервете висококалорійну дієту. Нормальній людині, яка дотримується тієї ж дієти з високим вмістом жиру, знадобиться три місяці, щоб втратити накопичений жир.
Генетичні фактори та гормони
генетичні фактори мають вирішальне значення для конституційної тонкості, хоча поки не ясно, як. Гени можуть впливати на різні параметри. Серед робочих гіпотез - здатність накопичувати жир або витрачати енергію.
Ще одним напрямком дослідження є гормони, які стимулюють або регулюють апетит і відчуття ситості. У тонкому кишечнику (особливо в клубовій кишці) і в товстій кишці клітини у відповідь на їжу виробляють пептид (будівельний матеріал білка) із загадковою кодовою назвою PYY-36. Цей пептид опосередковано керує через гіпоталамус і виділення певних гормонів почуттям голоду та ситості. Для худих ця схема дуже швидко сприятиме насиченню. Було б якраз навпаки у людей із зайвою вагою або ожирінням.