Хумус Які неподозрілі чесноти! • Проблема зі здоров’ям

Хумус має багато харчових переваг. Часто використовується як меззе і занурювач для аперитивів, він підтримує ваше здоров’я. За словами дієтолога Ніруші Пехладі, хумус рекомендується вегетаріанцям та веганам, оскільки він надзвичайно поживний і містить білок на рослинній основі. «Отримання достатньої кількості білка має важливе значення для оптимального росту, відновлення та імунної функції. Крім того, хумус включає залізо, фолієву кислоту, фосфор та вітаміни групи В, які всі важливі для вегетаріанців та веганів, оскільки вони можуть отримувати його недостатньо ".

Співрозмовниця уточнила, що хумус містить нут, оливкову олію та насіння кунжуту (тахіні), які мають протизапальні властивості. Вона додає, що оливкова олія первинної дії містить особливо олеокантал, антиоксидант, який, як кажуть, має такі ж протизапальні властивості, як і звичайні протизапальні препарати. Так само насіння кунжуту, що входять до складу тахіні, може допомогти зменшити маркери запалення в організмі, такі як IL-6 та CRP, які мають високу кількість запальних захворювань, таких як артрит. Крім того, численні дослідження показали, що дієта, багата на бобові, такі як нут, зменшує маркери запалення в крові ".

З іншого боку, зазначає вона, хумус має низький глікемічний індекс, а це означає, що він повільно виділяє цукор у кров. “Хумус - чудове джерело клітковини та білків, яке може допомогти при втраті ваги. Хумус від природи не містить глютену, не містить молочних продуктів і горіхів, що робить його чудовим вибором для людей з певною алергією та непереносимістю. Гранат також має високі антиоксидантні та протизапальні властивості. Окрім вітаміну С та вітаміну Е, гранат є хорошим джерелом спорту, калію та вітаміну К ".

---