Хвороби, які щодня ховаються на Вашій мобільній тарілці
Ми можемо діагностувати певні захворювання через їжу, яку ми їмо щодня. Навіть найпоширеніші фрукти та овочі можуть приховувати велику небезпеку для нашого здоров’я.
Нещодавно в пресу надійшла інформація щодо сальмонели, присутньої в динях і манго, пише Fox News, а в квітні оголошено, що ми можемо сп'яніти сальмонелою навіть вживаючи суші.
У грудні 2011 року було оголошено, що кишкова паличка присутня в тісті деяких видів коржів, а в жовтні 2011 року були знайдені дині, заражені лістерією.
Ці мікроорганізми можуть призвести до харчового отруєння. Вони можуть потрапити в їжу під час збирання, вирощування, переробки, зберігання, транспортування або навіть під час приготування їжі. І останнє, але не менш важливе: брудний ніж, який іноді використовують люди на кухні, заносить ці віруси в їжу.
Як ви дізнаєтесь, чи викривали вас?
Симптоми харчового отруєння можуть виникати протягом декількох годин, днів або тижнів після їжі. Нудота, блювота, діарея, спазми шлунка та лихоманка - ось деякі приклади симптомів, які демонструють цю проблему.
В середньому вони тривають близько 10 днів. В якості запобіжного заходу важливо ретельно мити кухонне начиння, а яловичину та курку тримати окремо від інших інгредієнтів. Піддаються, в першу чергу, дітям, вагітним жінкам або хворим на хронічні захворювання.
Людям важливо негайно звернутися до лікаря, якщо у них діарея триває більше трьох днів, блювота кров’ю або сильне зневоднення. Необхідно знати, як вони заразилися цими вірусами, щоб запобігти захворюванню інших людей.