Ідеї для приготування більш швидких страв зі здоровішими інгредієнтами (Посібник з їжі
Частіше готувати вдома означає, що ви можете менше покладатися на високоопрацьовані продукти, вибирати корисні інгредієнти та економити гроші. Але важко знайти час для приготування страв, коли ви дуже зайняті.
У своєму новому виданні канадський харчовий путівник пропонує кілька способів зробити приготування їжі швидшим та простішим.
Готуйте страви у більшій кількості, щоб залишки залишків перетворити на інший прийом їжі
- зварити подвійну кількість рису для запіканки та використовувати залишки рису для приготування рису з плову;
- простий чилі однієї ночі стає такою наступної, а соус для спагетті іншої ночі;
- за тарифом приготуйте подвійну кількість курки або індички, яка вам потрібна, і заощадите те, що залишилось для приготування курячого салату, енчилада…;
- нарізати або приготувати більше овочів та фруктів для закусок та страв наступного дня.
Готування у великій кількості для заморожування порцій/їжі
- Приготування їжі у більших кількостях дозволяє заморозити порції їжі, що може бути зручно в будні. Перець чилі, макарони, супи, рагу та запіканки… добре піддаються приготуванню у великих кількостях.
Використовуйте пристрої, що економлять час
- міні-подрібнювач для швидкого подрібнення часнику та цибулі;
- ручний блендер для швидкого та легкого приготування супів та соусів;
- скороварка для скорочення часу готування;
- повільна плита для приготування страв, які готуються цілий день і готові до вечері.
Тримайте під рукою здорові інгредієнти
Найкращий спосіб готувати здорові, прості у приготуванні страви та закуски - це зберігати корисні інгредієнти в коморі. Наприклад:
- бульйон для супу;
- зелень і спеції;
- зелена листова зелень для простого салату;
- заздалегідь нарізані овочі для закусок або фрі;
- заморожені або консервовані овочі для приготування швидкого гарніру;
- консервований тунець або лосось для додавання в салат або бутерброд;
- нут або сочевиця в консервах для використання в супах, салатах або основних стравах.
"Навіть готуючи їжу вдома, люди можуть використовувати високоопрацьовані продукти для зручності та економії часу", - сказав він. Наприклад: готові соуси, готові страви, приправлені страви, готові до вживання супи ...
Посібник пропонує кілька пропозицій щодо створення власних версій цих продуктів або заміни їх здоровим вибором. Серед пропозицій:
Спробуйте запечені цільнозернові сухарі-лаваші.
Зробіть власну заправку для салату з олій, що містять корисні жири, та улюблені приправи.
Зробіть власні суміші спецій. Замість того, щоб використовувати загорнуту приправу тако, зробіть власну приправу, поєднуючи кмин і порошок чилі з рисою часникового порошку.
Підсолоджуйте свої закуски та рецепти фруктами. Змішайте йогурт з низьким вмістом жиру з ягодами або використовуйте бананові пюре за рецептом булочки для солодкого смаку.
Замість того, щоб використовувати попередньо приправлену їжу, сіль або соуси, покращуйте смак їжі, додаючи: лимон, ароматизований оцет, свіжу або сушену зелень або спеції.
Для найкращих результатів додайте трави: сушені на початку приготування, свіжі в кінці або в кінці приготування.
Вибирайте цільнозернові, без натрію, незаправлені; несолоні горіхи та насіння; несезонне м’ясо та птиця; молочні продукти з низьким вмістом жиру; квасоля, горох або сочевиця з невеликим вмістом натрію або зовсім без нього; ненасичені рослинні олії.
Керівництво повторює важливість порівняння таблиці харчових фактів для вибору продуктів, що містять менше натрію, цукру або насичених жирів. Існують великі варіації між продуктами.
Для отримання додаткової інформації дивіться посилання нижче.