Низькобілкові борошняні суміші Spezial-Diet-Bäckerei Poensgen GmbH
Харчова інформація
100г містять в середньому:| Калорійність: | 1428 кДж (341 ккал) |
| Жир: | 0,1 г. |
| від цього: насичені жирні кислоти: | 0,1 г. |
| Вуглеводи: | 83,2 г. |
| з яких цукри: | 0,9 г. |
| Харчові волокна: | 0,1 г. |
| Білок: | 0,4 г. |
| Сіль: | 0,4 г. |
| PHE: | 20,1 мг |
Інформація про алерген
крохмаль пшеничний безглютеновий, Згущувачі: камедь гуару, декстроза, цукор, кухонна сіль.
Яйце, соя, молоко, кунжут і люпин також переробляються у компанії.
Суміші борошна без глютену/без лактози/з низьким вмістом білка мають термін придатності близько 12 місяців при правильному зберіганні.
Препарат для хліба з низьким вмістом білка 750 г:
500 г готової до вживання борошняної суміші, половина пакета сухих дріжджів або 12 г свіжих дріжджів, 450 - 500 мл води (тепла)
Змішайте половину пакета сухих дріжджів або 12 г свіжих дріжджів у 450 - 500 мл теплої води і помістіть у форму для випікання хлібопічки. Увімкніть машину і додайте борошняну суміш під час перемішування. Вибір програми виробника хліба: Стандартна програма приблизно 3 години. (Для машин для випічки з двома гачками для тіста, будь ласка, відрегулюйте кількість приготування відповідно.)
Змішайте половину пакета сухих дріжджів або 12 г свіжих дріжджів у мисці з 450-500 мл теплої води. Додати борошняну суміш і перемішувати дерев’яною ложкою або ручним міксером протягом 3-4 хвилин. Помістіть тісто у змащену жиром форму для випікання об'ємом 1000 мл, накрийте вологим кухонним рушником або поліетиленовою плівкою і дайте піднятися приблизно 90 хвилин при кімнатній температурі. Запалене тісто змастіть водою або згущеним молоком. Розігрійте духовку гарячим повітрям до 180 ° C (нагрівання зверху/знизу до 200 ° C), а потім випікайте протягом 40 хвилин. (Перед випічкою зніміть кухонний рушник або поліетиленову плівку.)
Приготування рулонів з низьким вмістом білка:
500 г готової до вживання борошняної суміші, пакет сухих дріжджів або 20 г свіжих дріжджів, 400 мл води (теплої)
Змішайте пакет сухих дріжджів або 20 г свіжих дріжджів в мисці з 400 мл теплої води. Додати борошняну суміш і перемішувати дерев’яною ложкою або ручним міксером протягом 3-4 хвилин. Тепер дайте тісту відпочити близько двох годин, а потім ще раз добре вимісіть. Сформуйте тісто в рулетики вручну, покладіть на змащений жиром деко і накрийте змоченим кухонним рушником або поліетиленовою плівкою. Тепер дайте тісту піднятися приблизно 90 хвилин при кімнатній температурі. Запалене тісто змастіть водою або згущеним молоком. Розігрійте духовку гарячим повітрям до 180 ° C (нагрівання зверху/знизу до 200 ° C), а потім випікайте протягом 40 хвилин. (Перед випічкою зніміть кухонний рушник або поліетиленову плівку.)
Ми рекомендуємо їсти безглютеновий свіжий хліб якомога швидше або заморожувати і повільно розморожувати його, якщо це необхідно. Так ви отримаєте всю свіжість продукту.