Ідеї рецептів картоплі куртки з кварком

Куртка картоплі: ідеї рецептів з кварком

14.08.2020, 8:19 | uc, t-online, пила

Куртка картоплі: з кварком бульби - це проста, але смачна основна страва. (Джерело: kleiness/Getty Images)

Картопля куртки готується швидко і легко, а разом із кварком готується дешева та смачна їжа. Поради щодо того, як легко вдосконалити страву.

Підготуйте картоплю куртки

Для картоплі піджака найкраще використовувати воскові сорти картоплі, такі як Лінда, Хайді або Шарлотта. Дозвольте приблизно 200 грам картоплі на людину.

Очистіть картоплю щіткою під холодною водою. Потім помістіть картоплю в горщик і залийте водою так, щоб бульби були повністю покриті. Додайте щіпку солі і доведіть до кипіння.

Варена картопля куртки: щоб полегшити очищення після варіння, перед приготуванням забийте шкірку картоплі. (Джерело: Флоріан Шух/dpa)

Як тільки вода закипить, трохи зменшіть температуру і дайте картоплі піджака варитися в закритому посуді близько 20 хвилин. Коли картопля звариться, злийте воду і видаліть шкірку.

Наша порада: Щоб полегшити очищення після варіння, зробіть кругову деку в середині ще сирої картоплі. Важливо не різати занадто глибоко. Потрібно розрізати лише шкіру. Потім зварити картоплю, як описано. Після зціджування гарячу картоплю ненадовго гасять у горщику з холодною водою. Тепер можна тягнути миску по боках, не обпекшись.

Трав’яний сирний рецепт

Куртка картоплі з кварком: За допомогою невеликої кількості мінеральної води трав'яний кварк стає пухким і пінистим. (Джерело: tomonikon/Getty Images)

Куртка-картопля - це смачні гарніри. Зокрема, рослинний кварк є класичним супутником для бульб.

250 грамів нежирного кварку
Мінеральна вода
перець і сіль
Такі трави, як петрушка, цибуля лук і кресс

Підготовка:

1. Змішайте 250 грамів нежирного кварку з невеликою кількістю мінеральної води, щоб створити легку пінисту суміш.
2. Приправте пряну суміш перцем і сіллю.
3. Нарешті, свіжа зелень розмішується; Петрушка, цибуля і кресон особливо смачні - додайте по столовій ложці кожної з цих трав у кварк.
4. Покладіть траву кварку на холод і подайте до картоплі куртки.

Куртка картоплі та трав'яний кварк: калорії

Ні в якому разі картопля не товстіє: якщо ви приготуєте 100 грам воскової картоплі м’яко і з низьким вмістом жиру, ви споживатимете близько 70 кілокалорій. Це менше калорій, ніж порівнянна кількість рису.

А легкий трав'яний кварк з приблизно десятьма відсотками жиру також містить лише 72 кілокалорії на 100 грам.

Трав'яний кварк з лляною олією

Трав'яний кварк: лляну олію заливають кварком. (Джерело: dirkr/Getty Images)

Якщо ви хочете змінити класичний рецепт трав'яного кварку, ви також можете використовувати крем-кварк замість нежирного кварку. Ви також можете змішати йогурт, сметану або крем-фреш, як вам подобається.

Тире лляної олії довершує смак страви. Найкраще - поставити на стіл невеликий горщик зі свіжим лляним маслом, тоді кожен бажаючий може облити його кварком, як хоче.

Більше ідей щодо рецептів трав’яного кварку

Трав'яний кварк: Для змін можна змішати цибулю з класичним рослинним кварком. (Джерело: gabort71/Getty Images)

Традиційними травами для кварку є петрушка та цибуля. До нього також добре поєднуються такі трави з Провансу, як чебрець або розмарин, але також дрібно нарізана цибуля, цибуля-шалот і свіжий часник. Насіння кмину рекомендуються так само, як свіжотертий імбир, подрібнене листя коріандру, кріп або базилік.

З перцем чилі або кайенським перцем кварк стає приємним і гарячим. Щіпка меленої ванілі створює гармонійний аромат. Любителі овочів також можуть змішати дрібно нарізаний перець, огірок, кабачки або помідори.

Рецепт: варіант східного кварку

Кмин: ця пряність надає варіанту східного кварку особливий смак. (Джерело: DipakShelare/Getty Images)

Ви можете викликати надзвичайний трав'яний кварк зі східними нотками з такими інгредієнтами:

150 грам грецького йогурту
150 грамів нежирного кварку
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка олії волоського горіха
2 зубчики часнику
1 столова ложка кмину
1 пучок свіжої м’яти (подрібненої)
2 столові ложки фісташок (подрібнених)
Солоний перець