Їх знають протиракові продукти - Ooreka

  • Оновлення щодо протиракових продуктів
  • Протиракові продукти: антиоксиданти

продукти

Більшості захворювань, включаючи рак, сприяє поганий спосіб життя. Відсутність спорту, незбалансоване харчування, стрес, тютюн та алкоголь - все це фактори ризику раку, на які ми все ж можемо впливати безпосередньо. Зокрема, є певні " протиракові продукти »З корисними антиоксидантними властивостями.

Оновлення щодо протиракових продуктів

Не помиліться, немає чудо-їжі, яка б могла вилікувати рак. Якщо протиракові продукти настільки популярні, це тому, що дієта є одним з основних факторів ризику раку, коли він незбалансований. Як зазначає Національний інститут раку, "численні дослідження показали вплив харчових факторів на ризик розвитку раку".

Чого не слід робити

Це правда, що вони є захисна їжа споживання яких може бути привілейованим, хоча ні в якому разі не йдеться про цілющу їжу. І навпаки, надмірне споживання певної їжі сприяє розвитку раку, так само, як алкоголь або надмірна вага (більшість цих продуктів також стимулюють білок mTOR, який відіграє ключову роль у проліферації клітин):

  • ті, які багаті насиченими жирними кислотами (коров’яче молоко, пальмова олія, масло тощо, що сприяють розвитку раку молочної залози та передміхурової залози);
  • ті, хто занадто багатий білком і занадто мало клітковини (що сприятиме травленню та раку молочної залози);
  • копчена їжа (звинувачується у сприянні раку шлунка);
  • цукор, який живить ракові клітини та стимулює печінковий синтез насичених жирних кислот.

Добре знати : збільшення споживання алкоголю двома напоями на день протягом 5 років збільшує ризик раку молочної залози на 30% у жінок.

Врешті-решт, сказати, що їжа є протираковою, є неправильним терміном. Як підкреслюється у звіті ANSES (Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці), важко "встановити причинно-наслідковий зв'язок між продуктами харчування та здоров'ям, особливо щодо ризику раку".

Надавайте перевагу збалансованому харчуванню

Якщо бути точним, важливе значення має різноманітність їжі та харчовий баланс. Це передбачає вживання свіжої їжі з високим вмістом клітковини (зокрема, у цільних зернах, фруктах та овочах).

Занотовувати : Згідно з дослідженням, опублікованим у Jama Internal Medicine, регулярне вживання органічної їжі зменшить ризик раку на 25%. Дослідження навіть показує зниження ризику раку молочної залози у жінок у постменопаузі на 34% та ризику лімфоми на 76%.

Отже, краще харчуватися, але це не означає, що рак ніколи не виникне, особливо зважаючи на те, що в дію входить багато інших факторів, включаючи емоційний аспект, який може мати до цього багато спільного.

Тим не менше надають перевагу антиоксидантній їжі є хорошим рішенням, щоб у будь-якому випадку покласти всі шанси на свій бік, з поживної точки зору.

Добре знати : споживання антиоксидантної їжі також корисно під час лікування для сприяння загоєнню, але також і після цього для обмеження ризику рецидиву.

Протиракові продукти: антиоксиданти

Щоб зменшити ризик раку, антиоксидантну їжу слід віддавати перевагу як частині збалансованого харчування. Пам'ятайте, що антиоксиданти є речовини, що захищають клітини від вільних радикалів. Це молекули, які беруть участь, серед іншого, у розвитку раку.

Північноамериканці встановили індекс Orac (для здатності до радикального поглинання кисню), який вимірює та класифікує продукти за їх антиоксидантними властивостями. Правильна дієта повинна забезпечувати від 3000 до 5000 оракових одиниць на день.

порада : щоб сприяти засвоєнню антиоксидантів, їжте продукти, що містяться нижче, з жирною речовиною, такі як горіхи (волоські горіхи, мигдаль, фундук.), авокадо (або ще краще олія авокадо), оливки, а також усі насіння (кабачки, подрібнений льон) насіння, насіння соняшнику).

Часник, шість зубчиків на тиждень і бажано сирий, зменшить ризик розвитку раку товстої кишки на 30%, а захворювання раку легенів або шлунку - на 50%. Це також допомагає запобігти раку простати.

Ягоди

ягоди такі як смородина, чорниця (третя найкраща оцінка за Ораком відразу за сушеним інжиром), ожина або малина або навіть ягоди Годжі (з Lycium barbarum) містять багато антиоксидантів. Вони захищають, зокрема, від раку товстої кишки, простати, молочної залози, кишечника та лейкемії.
Рідше ягоди макі - це їжа, яка містить найбільше антиоксидантів у світі (вони мають бал Орача 27 600, що є найвищим з відомих).

Капуста та брокколі

брокколі і більш загально хрестоцвіті (капуста але також крес-салат, рукола, редька, ріпа тощо) дуже багаті протираковими антиоксидантами, зокрема глюкофараміном та індолами (ди-індолілметан або DIM). Таким чином, вони здійснюватимуть захисну дію проти раку прямої кишки, стравоходу, печінки, яєчників, підшлункової залози, легенів, простати або нирок (і грудей у ​​жінок у постменопаузі). Вони також змогли б запобігти розвитку метастазів.

Однак слід зазначити, що глюкорафанін біологічно неактивний (він не існує як такий у свіжих овочах). Лише при вживанні або пережовуванні сирого овоча він виділяється і контактує з мірозиназою, ферментом в овочі, що спричинює його перетворення в сульфорафан. Серед усіх хрестоцвітких насіння пророщеної брокколі, коли їм виповниться три дні, має найвищий вміст сульфорафану. Їсти їх можна в салатах, обов’язково добре пережовуючи.

Кава швидше за все захистить від раку товстої кишки (і зменшить загальну смертність, пов’язану з цим раком) та від рецидивів раку простати при споживанні по 4 чашки на день. Жінкам, які є носіями генетичних мутацій, схильних до раку молочної залози (див. Гормональну терапію), рекомендується щонайменше 6 чашок на день.

Однак остерігайтеся побічних ефектів, пов’язаних із занадто великим споживанням кофеїну; звичайні рекомендації зазвичай обмежують споживання лише 3 чашками на день, і деякі дослідження роблять висновок, що кава сприяє раку яєчників.

Куркума

куркума це пряність, відома своїми важливими антиоксидантними властивостями, а отже, так званими протираковими ефектами, зокрема проти раку товстої кишки, раку шлунково-кишкового тракту та раку простати, молочної залози та легенів.

Щоб сприяти дії його діючої речовини, куркуміну (поліфенолу, який стимулює вироблення певних ферментів, що допомагають організму усунути ракові клітини), доцільно вживати його в поєднанні з чорним перцем та оливковою олією (приблизно половина чайної ложки куркума кожен день).

Фрукти

фрукти, і зокрема банани, яблука та виноград, якщо їх споживати щонайменше тричі на день протягом підліткового віку, знижує ризик раку молочної залози на 25%.

Граната

граната - це фрукт, сік якого може зменшити ризик розвитку раку простати, товстої кишки та молочної залози. Щоденне споживання його поліфенолів (у даному випадку пунікалагіну) може зменшити розвиток ракових клітин за рахунок зменшення активності білка mTOR.

Під "горіхами" ми позначаємо всі горіхи, будь то фундук, мигдаль, фісташки або різні форми горіхів (Бразилія, кеш'ю тощо). Британське дослідження показало насиченість цих горіхів клітковиною, магнієм, поліненасиченими жирними кислотами, рослинними білками, а також антиоксидантами.

Таким чином, споживання 20 г горіхів на день зменшить ризик розвитку раку на 15%.

Шиітаке

Шиїтаке (lentinus edodes) - гриб, який походить з Азії. Це другий за вживанням їстівний гриб у світі. Він цілком заслуговує на звання суперпродукту, оскільки має безліч терапевтичних достоїнств.

Якщо ми зосередимося лише на його протипухлинній дії, ми виявимо, що:

  • Шиітаке відіграє профілактичну роль при появі деяких видів раку (зокрема, шлунку та матки). Щоб скористатися цією властивістю, його слід вживати з розрахунку 15 г на день у висушеному вигляді або 30 г на день у свіжому вигляді.
  • Це запобігає раку та зменшує ризик метастазування.
  • Лентинан, один з його активних інгредієнтів, також має тенденцію до відновлення хромосомних пошкоджень, спричинених інтенсивною хіміотерапією.
  • Згідно з дослідженням, він здатний пригнічувати ріст ракових клітин і викликати апоптоз (запрограмована загибель клітин).

Джерело: Інгібування росту та індукція апоптозу в клітинних лініях раку людини етилацетатною фракцією грибів шиітаке (NCBI).

Однак автори INCa не рекомендують використовувати харчові добавки, якщо це не вказано з медичної точки зору, а також екстракти та відвари грибів та китайських лікарських рослин.

Джерело: Національний інститут раку, 16 жовтня 2020 р.

чай (японський зелений або чорний) містить поліфеноли (ресвератрол і галова кислота) і катехіни які можуть запобігти появі раку (три чашки на день). Віддавайте перевагу розсипчастому чаю, а не пакетикам.

З іншого боку, дослідження відрізняються щодо способу інфузії, деякі рекомендують не нагрівати його до температури більше 60 ° C (щоб не руйнувати поліфеноли) протягом 10 хвилин інфузії, тоді як інші рекомендують інфузію як мінімум дві хвилини при 90 ° C (щоб побачити, як підвищується його антиоксидантна сила).

Занотовувати : Однак настійно не рекомендується споживати зелений чай разом з хіміотерапією, оскільки деякі ліки можуть стати неефективними, а поліфеноли в чаї - захисними агентами для пухлинних клітин.

Помідор

помідор, Настільки поширена на наших тарілках їжа, багата антиоксидантами. Це знижує ризик розвитку раку молочної залози або простати на 15% у людей з найбільшими факторами ризику. Крім того, лікопен, що міститься в томаті, зменшить кількість ракових захворювань ротової порожнини, шийки матки, колоректального раку або навіть раку стравоходу.

Добре знати : лікопен в основному присутній у пюре та томатному соусі (консервованому), томатному соку і трохи менше в сирих помідорах (у поєднанні з авокадо, що є жирною речовиною, його поглинання множиться на 4).