IKEA пропонує веганську ікру на основі водоростей vegconomist

У Швеції це працює Тенденція до їжі без м’яса продовжуйте, і “IKEA” береться за це. На додаток до планування для веганські хот-доги компанія пропонує ще одну новинку. Міжнародний гігант меблів IKEA продає веганську ікру, виготовлену з морських водоростей і засновану на оригіналі.

ikea

Ікра під назвою “Sjörapport” або “Перлини морських водоростей” виготовляється з морських водоростей, які збирають з морського дна, а потім перетворюють на перлини. IKEA заявляє, що перлини морських водоростей не містять інгредієнтів на основі тварин, додаючи, що споживаючи продукти рослинного походження, клієнти можуть зменшити свій вуглецевий слід.

Це не вперше, коли ланцюжок підприємств пропагує веганську їжу як стійкий варіант. У квітні вона надіслала бюлетень клієнтам із проханням відзначити День Землі веганською їжею. "Щороку 660 мільйонів людей насолоджуються тим, що може запропонувати IKEA Food, і ми розглядаємо цей глобальний охоплення як можливість і відповідальність подавати їжу, корисну для людей і планети", - сказав Майкл Ла Кур, керуючий директор IKEA Food.

Але чи новинка від IKEA замінює справжню ікру за смаковими якостями? За даними “The Takeout”, інтернет-журналу, який спеціалізується на всьому, що пов’язано з їжею, смак веганської ікри не зовсім схожий на традиційну ікру, але для морських водоростей він досить близький. "Коли ви покуштуєте перли водоростей IKEA ізольовано," міхур "не лопне - текстура стає чіткішою при прогризанні, легке подрібнення молярів", - пише Кевін Панг для "Takeout".