Імпульсна дієта проти недоїдання людей похилого віку - Nutritions et endocrinologie

Імпульсна дієта проти недоїдання людей похилого віку

Недоїдання та саркопенія залишаються основними проблемами для догляду за людьми похилого віку в інтернатних закладах для утриманців похилого віку (EPHAD). У цьому контексті у Франції набирає обертів концепція: імпульсно-білкова дієта (або білкове хроно-харчування). Рекомендована Національною програмою з охорони здоров’я (PNNS) з 2010 року, ця дієта складається із забезпечення 75% щоденного споживання білка під час обіду. Цей масивний запас білка допомагає протидіяти стійкості до синтезу білка, яка спостерігається у людей похилого віку. Крім того, перевага цього рішення полягає у дотриманні збалансованої дієти та збереженні задоволення від їжі.

проти

Імпульсна дієта була доведена ефективною у дослідженні 66 госпіталізованих пацієнтів (середній вік: 85), які страждають від недоїдання або мають ризик недоїдання. Через 6 тижнів лікування у пацієнтів з імпульсною дієтою (N = 30) спостерігалося значне збільшення їхньої худої маси (+ 0,38 кг/м 2, p = 0,005) порівняно з пацієнтами на стандартній дієті (N = 36) для однакова кількість білка (1,3 г/кг ваги на добу) та енергії (33 ккал/кг ваги на добу). Єдиним недоліком стратегії є досягнення успіху в підтримці різноманітності меню з часом.

Тому імпульсний режим - це варіант, який стає все більш популярним у закладах для людей похилого віку.

Bouillanne O, Curis E, Hamon-Vilcot B, et al. Вплив білкового імпульсного харчування на нежирну масу у недоїданих та госпіталізованих пацієнтів літнього віку, що перебувають у групі ризику: рандомізоване контрольоване дослідження. Клін Нутр. 2013 квітня; 32 (2): 186-92