ІМТ Правильна кількість
Все-таки потрібна сума?
Занадто жирний або занадто тонкий? Кілька ручок любові чи ризик для здоров'я? Для цієї оцінки необхідна правильна міра у прямому розумінні цього слова: лише ваги та ІМТ говорять про занадто мало.
Тут не слід заохочувати одержимість стрункістю - на жаль, сьогоднішня концепція „ідеальної фігури” базується на худорлявих фігурах, які значно нижчі за нормальну вагу. І не кожен, хто важить кілька зайвих кілограмів, має надлишкову вагу за медичними стандартами.
Але надмірна вага, як ми всі знаємо, також спричиняє проблеми зі здоров’ям. Діабет, артеріосклероз, високий кров'яний тиск, інсульт та інфаркт, захворювання жовчного міхура та суглобів, навіть рак товстої кишки, передміхурової залози та молочної залози після менопаузи вважаються вторинними захворюваннями надмірної ваги та ожиріння (ожиріння).
І вони збільшуються: швейцарський BAG говорить про "тривожний ріст" і "серйозну проблему"; у Німеччині тодішній міністр продовольства Зеєхофер та міністр охорони здоров'я Шмідт (до речі, обидва мають надлишкову вагу) навіть проголосили "Національний план дій з питань харчування та фізичних вправ".
На сьогодні Федеральне міністерство охорони здоров’я Німеччини оцінює вартість ожиріння та його ускладнень понад 5 мільярдів євро на рік (!);.
А скільки?
Раніше це було легко. Для розрахунку використовували так звану формулу Брока: висота в сантиметрах мінус 100 = нормальна вага. Отже, жінка зростом 160 сантиметрів могла важити до 60 кілограмів. Якщо відняти ще 10 відсотків, результатом стала «ідеальна вага». Тому наша жінка-приклад повинна важити близько 54 кілограмів.
Ця формула вважається застарілою, оскільки індекс маси тіла (ІМТ), що застосовується сьогодні, не є молодшим. ІМТ - це показник, розроблений у 19 столітті, і розраховується на основі ваги в кілограмах, поділеної на зріст у метрах у квадраті. *
ІМТ має слабкі сторони
і кілька одночасно. Це стосується лише дорослих. Він не враховує стать, вік або різні типи фігури. Крім того, не розрізняють м’язи та жирову тканину - тому атлетично складених або навчених людей швидко класифікують як зайву вагу, оскільки вони приносять із собою велику кількість м’язової маси, не маючи при цьому жодного грама жиру.
Ось чому ІМТ абсолютно непридатний? Ні. Сучасні розрахунки ІМТ беруть до уваги стать та вік, оскільки дослідження показали, що люди віком від 35 років отримують вищі значення ІМТ: вони можуть мати довшу тривалість життя, ніж дуже худорляві люди.
ІМТ вказує діапазон, в якому можна знайти різні статури: Наприклад, як п’ятдесятирічна жінка, яка має зріст 1,60 метра і важить від 50 до 60 кілограмів, ви можете вважати себе нормальною вагою. Оптимальний ІМТ для вікової групи близько п'ятдесяти - від 22 до 27. При 60 кілограмах ви маєте значення ІМТ 23,4, але навіть при трохи надмірній вазі 65 кілограмів ви все ще знаходитесь в межах норми з коефіцієнтом 25,4 Площа.
Але приклад також показує, що ІМТ як показник оптимальної ваги досягає своїх меж, особливо у верхніх діапазонах: при ІМТ 27, 1,60-метрова жінка вже важить 69 кілограмів. Це має бути трохи пишним, незалежно від типу фігури. І якщо сорокарічний чоловік, якому 1,78 метра, важить 100 кілограмів, нікому не потрібен калькулятор ІМТ, щоб визначити, чи є у доброго чоловіка надмірна вага.
Занадто товсті вмирають раніше
Чи пов’язано ожиріння зі збільшенням смертності, до цього часу було суперечливим. Однак у 2008 році велике довготривале дослідження ** з майже 360 000 учасників (середній вік на початку дослідження 51 рік) у дев'яти європейських країнах показало, що занадто високий індекс маси тіла суттєво пов'язаний із смертністю. Учасники з високим ІМТ помирали значно частіше і раніше від раку або серцево-судинних захворювань, ніж ті, що мали середній ІМТ.
ІМТ 24,3 для жінок та 25,3 для чоловіків був визначений у цьому дослідженні як орієнтир для найнижчого ризику передчасної смерті. Отже, наш чоловік середнього зросту повинен важити близько 80 кілограмів, а його дружина, яка має зріст лише 1,60 метра, близько 62 кілограмів.
Вирішальний фактор: розмір талії
Де сидить жир - важливий фактор. Європейські дослідники оцінюють особливо вагомий результат свого дослідження, що окружність талії, очевидно, збільшує ризик смерті незалежно від індексу маси тіла. Тому що: Стрункі люди з низьким ІМТ, але з великою кількістю жиру в животі і, таким чином, великою окружністю талії, мали такий самий ризик смертності, як і люди з великою вагою. У цьому дослідженні міра понад 100 сантиметрів (жінки) або понад 120 сантиметрів (чоловіки) була оцінена як "велика".
Живіт на животі з ефектом органу
"Наше дослідження показує, що накопичення зайвого жиру в середині тіла становить ризик для здоров'я, навіть якщо вага, оцінена на основі індексу маси тіла, є нормальною", - говорить професор Еліо Ріболі з Імперського коледжу Лондона.
Так званий вісцеральний жир на животі, який оточує внутрішні органи, набагато активніший, ніж жирові відкладення безпосередньо під шкірою. Він функціонує як сам орган і виробляє надлишкові речовини і гормони, що втручаються в обмін речовин (див. Також с. 18; стаття про "Шмауена"). Результат: пошкодження судин і, отже, більший ризик серцево-судинних захворювань. Ріболі припускає, що лише кілька індивідуальних рис збільшують ризик смерті людини до такої міри, незалежно від куріння та пиття.
яблука та груші
Отже: надіньте рулетку і визначте, “яблуко” ви чи “груша”. У груш жир розподіляється по стегнах і стегнах; це вигідніше для здоров'я. Натомість яблука відкладають свої жирові відкладення навколо талії та в черевній порожнині. І саме ці рулетики з беконом не є здоровими.
Але ви також можете щось з цим зробити. Професор Ріболі: "Якщо хтось має велику талію, йому, ймовірно, потрібно щодня робити більше фізичних вправ, уникати надмірного вживання алкоголю та вдосконалювати свій раціон". Талії розміром не більше 80 сантиметрів для жінок та близько 90 сантиметрів для чоловіків є ідеальними.
Харчуйтеся правильно, а не неправильно
Отже, якщо ІМТ у порядку, але шлунок занадто великий, з точки зору здоров’я, схуднення - це порядок дня. Але як? Читачі “Новин здоров’я” вже давно знають, що дієти марні.
Поради щодо схуднення, засновані на девізі «Приберіть бекон з ананасом» або страви за допомогою миші, які складаються з натурального йогурту вранці та хлібців із скибочками огірків ввечері, не мають успіху, оскільки організм захищається від нежирної їжі та міні-порцій. Під час голоду він не розщеплює жир, а м’язи і ставить метаболізм на задній план. Якщо ви їсте, як і раніше, після дієти, ви знову набираєте вагу - горезвісний ефект йо-йо. * Тож якщо ви хочете схуднути, вирішальним фактором є зміна дієти.
Середземноморська їжа - це ліки
Але це не означає, що ви тепер повинні відмовитися від будь-якого задоволення - навпаки. Дієта, яка постійно допомагає залишатися здоровою і стрункою, не має заборон і не псує бажання їсти, повинна бути смачною на смак і легко засвоюватися. Це не повинно бути громіздким, важким або навіть нудним, і це має бути можливим впровадити його в повсякденному житті в будь-який час.
У цьому сенсі корисна середземноморська кухня сучасна. Він відповідає усім цим критеріям і поєднує насолоду та гарний смак із здоров’ям та добробутом.
Навіть якщо «середземноморська дієта» не була загальною фразою у часи Альфреда Фогеля - його рекомендації щодо харчування здебільшого дотримувались тих самих принципів. Він писав, серед іншого, про власну дієту під час подорожей: "Я покривав від 80 до 90 відсотків (потреби в калоріях) фруктами, овочами, медом, цільнозерновим хлібом, кварком та йогуртом". У “Маленькому докторі” він порадив: “Домогосподарці слід докласти зусиль, щоб усі тваринні жири зникли з кухні. Свіже масло - виняток, але його споживання повинно бути дуже скромним ".
З цими рекомендаціями та апетитною середземноморською кухнею ви обов’язково знайдете “потрібну кількість”.