Імуно-харчування ці продукти, які підвищують імунітет AMP
ЛОР, травні, легеневі інфекції ... Незважаючи на наш природний захист, трапляється, що нам важко протистояти атакам і ми хворіємо. Цю вразливість дієтолог-терапевт Жан-Поль Куртей пояснює у трьох пунктах: ми занадто втомлені, нам не вистачає певних поживних речовин і, нарешті, ми споживаємо продукти, які приносять користь інфекційним агентам. Завдяки імунологічному харчуванню він розповідає нам, як зміцнити імунітет, починаючи з оптимізації нашого харчування.
Далі після цієї реклами
Магній для запобігання нашій вразливості
Магній відіграє фундаментальну роль "великого балансира" в умовах стресу всіх видів (термічного, хімічного чи психологічного). У стресових ситуаціях ми мобілізуємо багато уваги та енергії, щоб знайти відповідь, рішення. Це пояснює, чому ми більш втомлені і тому вразливіші до атак, особливо до інфекційних. Крім того, з кожною стресовою ситуацією (ефект несподіванки, погані новини, перевтома тощо) ми споживаємо трохи більше магнію і в підсумку закінчуємось. Тому для поліпшення виробництва енергії та зменшення впливу на стрес важливо забезпечити належне споживання магнію.
Перший в мінералізована вода (близько 100 мг на літр). Їх можна використовувати для холодних і гарячих напоїв, для супів, а також для приготування їжі, яка поглинає багато води, наприклад, рису, інших зерен та бобових. Він також зустрічається в напівцільні або цільні зерна, в сушені овочі та соєвий, в зелені овочі, в олійні культури (волоські горіхи, фундук, мигдаль ...) та в морепродукти.
Цинк для підвищення наших антитіл
Цинк є найважливішим мінералом для протиінфекційного захисту. Це особливо необхідно для виробництва наших антитіл та наших білих кров'яних клітин, наших двох основних захисників. Однак 80% населення не отримують рекомендованого споживання 15 мг цинку на день, і тим більше люди похилого віку, які засвоюють його менше, ніж інші.
Цинк в основному міститься в тваринні білки: біле та червоне м’ясо, риба, молюски та морепродукти, яйця. Що стосується цинку, що міститься в рослинах, він дуже погано засвоюється організмом людини. Тому вегетаріанці та вегани повинні бути ще обережнішими, щоб не вичерпати їх.
Відкрити
Далі після цієї реклами
Вітамін D для його профілактичних переваг
Вітамін D, як відомо, покращує зв’язування кальцію з кістками. Зазвичай використовується для профілактики рахіту у немовлят та остеопорозу у літніх людей. Але нещодавно нові дослідження показали, що цей вітамін також має якості у профілактиці деяких частих видів раку (молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки) та діабету, і що він необхідний для правильного функціонування білих кров'яних клітин (знову ж таки).
Вітамін D міститься у дуже низьких кількостях у більшості продуктів харчування, крім жирна риба (лосось, сардини, тунець та ін.) та олії, які з них видобувають (олія печінки тріски, олія палтуса тощо).
Відкрити
З різних причин певні продукти мають незаперечні якості в імуно-харчуванні. До них належать ферментований гранатовий або папайя сік, зчасник, з чебрець (також у вигляді настою), або гриби шиітаке та майтаке.
Вітамін С для енергії
Вітамін С також має противірусну дію, оскільки лейкоцити отримують необхідну силу для знищення вірусів та бактерій. У разі зараження вітамін С діє як захисник, так і як генератор боєприпасів проти зловмисників. Ось чому це так важливо. Коли ми вразливіші, особливо через втому, контакт з хворою людиною або коли ми починаємо відчувати «атаку», що настає, золотим правилом є не чекати, поки зловмисники проберуться своїм шляхом. Як можна швидше збільште споживання вітаміну С.
Дуже чутливий до тепла, вітамін С виживає лише у свіжих продуктах, в даному випадку в сирі фрукти та овочі або дуже недоварена. Деякі з них мають більший вміст вітаміну С, ніж інші: ягоди годжі, вишня ацерола, гуава, ківі, цитрусові, чорна смородина, полуниця, перець та перець, капуста, ріпа, кріп, шпинат, щавель, салат з баранини, крес-салат, петрушка. Крім того, вітамін С захищений поліфенолами, що містяться в зелений чай (особливо матча), червоні ягоди та ягоди або чорний, шоколад чорний, вино червоний.
Імуно-харчування: 3 запитання для Жана-Поля Куртей, дієтолога
Як наш раціон впливає на нашу стійкість до інфекцій ?
Жан-Поль Куртей: Наша їжа є основою нашої енергії. Однак енергія - це сухожилля війни, щоб мати можливість зіткнутися з нападом; тобто вироблення антитіл та розмноження білих кров’яних тілець. Ми вразливі, з одного боку, тому що нам бракує певних інструментів для нормальної роботи захисних сил, а з іншого боку, тому що ми споживаємо продукти, які приносять користь збудникам інфекцій. Щоб забезпечити хороший опір ризику зараження та оптимізувати нашу повсякденну життєву силу, ми повинні, м’яко і не втрачаючи основного взаємозв’язку задоволення з їжею, зменшити кількість поживних речовин, що послаблюють нас, і збільшити кількість тих, хто зміцнює нас.
Відкрити
Жан-Поль Куртей є автором Сімейний путівник здоровою їжею (Альбін Мішель, 2005) та Імуно-харчування (Енн Каррієр, 2011). Його сайт: www.lanutritherapie.com
Далі після цієї реклами
Хто нам вороги, продукти, які заважають нам бути більш стійкими ?
Жан-Поль Куртей: По-перше, це насичені кислоти у вершковому маслі, сирі та смаженій їжі. Вони дозволяють вірусам і бактеріям підробляти нержавіючі мембрани, недоступні їдким речовинам, що виділяються білими кров’яними клітинами, для їх знищення. Крім того, ми споживаємо занадто багато заліза, переважно з м’яса. Однак залізо використовується інфекційними агентами як фактори росту. Але не втрачайте і цього, оскільки це також є причиною меншого опору. Вся справа в рівновазі. На додаток до цих несприятливих надлишкових поживних речовин, в їжі та напоях є забруднювачі, які негативно впливають на нашу протиінфекційну захист.
Що ви рекомендуєте, крім продуманої дієти, оптимізувати наші захисні сили ?
Жан-Поль Куртей: Ідеальним було б мати енергійні фізичні навантаження щодня. Дійсно, дуже важливо підтримувати оптимальну м’язову масу, навіть більше з віком, адже саме в цьому знаходиться глутамін, головне паливо наших білих кров’яних клітин. Важливо також забезпечити хороший сон і належне управління стресом. Нарешті, щоб зменшити навантаження забруднюючих речовин, я рекомендую дезінтоксикаційні засоби.
Чи знайшла ця стаття цікавою ?
Поділіться цим