Індійська куркума, спеція, яка допомагає нам схуднути - Все про матерів
Одним із секретних інгредієнтів дієти є куркума (куркума)
Коли у нас є кілька зайвих кілограмів, які ми хочемо схуднути безпечним та здоровим способом, першим вибором є натуральні продукти для схуднення. Одним з таких продуктів є куркума, індійська спеція, популярна не тільки завдяки тому, що вона присмачує їжу, а й завдяки своїм властивостям, які допомагають нам худнути.
Куркума - надзвичайно вживана спеція в індійській кухні, яку безсумнівно знають багато любителів кулінарії. Але якщо ви про це не чули, то вам слід знати, що куркума, яку також називають індійським шафраном, - це порошок, колір якого варіюється від оранжевого до жовтого, з дуже сильним ароматичним смаком, який отримують подрібнення стебла рослини Curcuma longa.
Дослідження посилюють ефективність цих натуральних продуктів для схуднення
У гастрономії куркуму використовують для ароматизації м’яса, морепродуктів, картоплі, яєць, сочевиці, рису або овочів. Однак куркума перетнула кулінарні кордони і нещодавно потрапила в поле зору вчених, оскільки допомагає схуднути.!
Дослідження дослідника дієтології Жана Майєра з дослідження проблем старіння людини при Університеті Тафтса в Бостоні показало, що природний пігмент, який надає куркумі жовтий колір, куркума, може призвести до втрати ваги, оскільки він гальмує розвиток жирової тканини.
Це дослідження було проведено на 18 морських свинках, які мали спеціальну дієту, в яку додавали велику кількість жиру та куркуми. Через 12 тижнів дослідники дійшли до приголомшливого висновку: хоча миші отримували жирну їжу, куркума відігравала важливу роль у зменшенні жирової тканини та кровоносних судин, що живили її, втрачаючи вагу. Тож останні відкриття звучать багатообіцяюче, і саме тому ми повинні ввести куркуму в наше меню.!
Як ми використовуємо куркуму?
Оскільки ряд інших досліджень показав, що куркума благотворно впливає на печінку, стимулюючи потік жовчі, що відповідає за розщеплення жирів, а також що ця ж куркума також знижує стійкість інсуліну та лептину (білка, який відіграє певну роль у регуляції маси тіла), як відповідає за жирові відкладення, цю пряність слід продовжувати використовувати. Не можна залишати поза увагою і той факт, що куркума - це високооксидантна спеція з противірусними, протизапальними та протираковими властивостями, яка також містить білок, клітковину, вітамін Е, С, К, ніацин, залізо, кальцій, калій та магній.
Куркуму можна включити у свій щоденний раціон саме з цієї причини, оскільки це корисна спеція, а не просто для схуднення. Додайте його в різні соуси, посипте м’ясом, рибою або овочами або кладіть у смузі та чаї!