Індійський рецепт жалебі ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 6,4 мг | (53%) | |
| Вітамін К | 0,6 мкг | (1%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,7 мг | (14%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 10 мкг | (3%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,3 мг | (5%) | |
| Біотин | 3 мкг | (7%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 1 мг | (1%) | |
| калію | 165 мг | (4%) | більше |
| Кальцій | 64 мг | (6%) | більше |
| магнію | 13 мг | (4%) | більше |
| залізо | 0,7 мг | (5%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 0,5 мг | (6%) | більше |
| насичених жирів | 2,3 г. | ||
| сечова кислота | 24 мг | ||
| холестерин | 5 мг | більше | |
| Загальний цукор | 132 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Залийте шафран окропом і дайте йому охолонути до температури тіла.
Розчиніть дріжджі з цукром у воді шафрану і збийте з борошном та йогуртом до густого тіста. Накрийте кришкою і дайте тісту піднятися в теплому місці близько 1 години.
Тим часом кип’ятити воду з цукром, гвоздикою, корицею та кардамоном до густого сиропу, дати охолонути, а потім додати кілька крапель рожевої води.
Вилийте тісто в мішок для труб із гладкою вузькою насадкою, впорскуйте равликів у гарячий жир і випікайте до золотистої скоринки.
Вийміть випічку з жиру, злийте її на кухонному папері, занурте в сироп і негайно подавайте до столу.