Індійський ресторан пакистанської кухні Matar Pulao Raja розташований у Марселі
За повідомленнями уряду, ваш ресторан працює з 2 червня 2020 року.
Наш заклад відповідає найсуворішим гігієнічним стандартам для боротьби з Covid-19.
МАТАР ПУЛАО
Matar pulao - це вегетаріанська страва, приготована з рисом басмати та горохом. Для приготування цієї простої та смачної страви можна використовувати свіжий або заморожений горошок. Матар-пулао часто готують у будинках пенджабі. Можна також додати картоплю. Після варіння зерна рису слід відокремити один від одного. Цей пулао можна подати з йогуртом, томатним та цибульним райта або пападамі.
Походження страви: Пенджаб (північ Індії)
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хв
Кількість чол.: Від 2 до 3 осіб.
- 1 рівна чашка рису басмати
- 3/4 склянки гороху, бажано свіжого
- 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 2-3 ложки рослинної олії або освітленого вершкового масла (топлене масло)
- 2–2 склянки і ½ води для приготування їжі в каструлі
- сіль для зручності
Для матар-пулао ми використовуємо цілі спеції.
- 1 с. до с. Насіння кмину
- невеликий шматочок кориці
- 1 чорний кардамон
- 1 або 2 зелених кардамони
- 2-3 гвоздики
- 2 гілки булави
- 1 середній лавровий лист
Рис басмати добре вимити.
Залиште рис замоченим у воді на 30 хвилин.
Злив і резерв.
- У великій каструлі розігрійте рослинне масло або освітлене масло.
- Додайте насіння кмину та цілі спеції.
- Спеції смажте на грилі, поки не з’являться їхні аромати.
- Додайте подрібнену цибулю і коричневий, поки вони не зарум’яняться. Не спалюйте їм цибулю, смак пулао буде гірким.
- Додайте горошок і смажте на грилі протягом 1 хвилини.
- Додайте проціджений рис і добре перемішайте.
- Додайте воду і сіль і добре перемішайте.
- Накрийте кришкою і варіть близько десяти хвилин, поки рис не вбере всю воду і не звариться рисові зерна.
- Стежте за приготуванням їжі. Якщо рисові зерна не повністю приготовані, додайте кілька ложок води і варіть кілька хвилин.
Ми пропонуємо вам за адресою ресторан Індійський Пакистанець Раджа, що знаходиться за адресою Марсель матар пулао. Також ми пропонуємо інші смачні страви для вегетаріанців.
НАШ БЛОГ
Індійська кухня, смачні рецепти, міста, які варто відвідати в Індії, фестивалі, щоб відсвяткувати, ви будете знати все про Індію, слідкуючи за нами в блозі ресторан Індійський Пакистанець раджа до Марсель