Індики в заводському господарстві • Фонд Альберта Швейцера
Індички - їх ще називають індиками - цікаві та розумні птахи. Дикі індики є рідними для степів, на узліссях та в рідколіссях лісів у Центральній та Північній Америці, де вони мають широкий вибір продуктів харчування. Вони ховаються в густому підліску, будують гнізда на землі і шукають спальні місця на деревах. Хоча дикі індики можуть добре літати, вони воліють продовжувати рух.
У природі індики живуть разом у складних соціальних структурах: під час холодної пори року вони утворюють групи з декількох сотень тварин, розділених за статтю з фіксованою ієрархією. Однак, особливо в період розмноження, самки індиків живуть відокремлено в гніздових групах, де розміщуються лише від двох до п’яти курей. Після вилуплення молодняка кури та пташенята знову формують великі стада. За молодими тваринами сім’ї ретельно доглядають і захищають їх протягом семи місяців. Індики не відчувають цього соціального розмаїття у фабричному господарстві чи інтенсивному тваринництві.
Життя на відгодівлі індички
Близько 12,4 мільйона індиків на відгодівлі проживають у звичайних господарствах Німеччини (станом на 2016 рік). Близько 88% цих індиків утримуються на фермах для відгодівлі з 10 000 і більше тваринами.
Вище за фермами відгодівлі є племінні ферми, в яких утримуються батьківські тварини для виробництва потомства - майбутніх відгодівлі чи племінних тварин - та інкубатори, в яких яйця з племінних ферм виводяться в повністю автоматичних інкубаторах.
порода
Сьогодні при відгодівлі індички основна увага приділяється швидкому отриманню м’яса. Для цього в Німеччині в основному використовується гібридна порода »B.U.T. 6 "(" Велика 6 "), яку також називають" важкою розрізаною індичкою "- термін, який стосується лише подальшої обробки. Тварини походять з кількох великих племінних компаній, які об’єднані в парасолькову організацію Aviagen Turkeys.
Збільшення ваги індиків цієї гібридної лінії бажано відгодівникам, але це слід оцінювати як дуже проблематичне: Хоча самка курчат все ще важить близько 60 грамів, його вага в кінці відгодівлі становить до 21 кг - це відповідає 350-кратному збільшенню ваги. Можна досягти навіть "найвищих показників" майже 24 кг. Для порівняння: дика індичка важить всього 5 кг. І всього 30 років тому індичка-бройлер важила в середньому 11 кг. Надмірне розведення великої порції м’яса грудей через переваги споживачів також є проблематичним - м’язи грудей в кінцевому рахунку становлять до 40% від загальної маси тіла.
Пересильне розведення пов’язане зі значною шкодою для здоров’я індичат (див. Нижче): Внаслідок стресу, спричиненого неоднаковим співвідношенням м’язів до внутрішніх органів та перенапруженням обміну речовин, їхні органи часто виходять з ладу.
Після транспортування з інкубаторів на відгодівлі перші дні тварини проводять у так званих вирощувальних кільцях, окремих зонах, обладнаних лише автоматичними годівницями та поїлками. Пташенята повинні знаходити там дорогу поодинці та без батьківських тварин. Щоб вони їли достатньо, набирали масу тіла якомога раніше і щоб уникнути голоду, перші дні сарай яскраво освітлюється до 23 годин. Приблизно через тиждень виховні кільця знімаються, і у молодих індиків залишається доступна вся площа.
Відгодовують як чоловічих, так і жіночих тварин (індиків/індиків або індиків/індиків): відгороджують за статтю, у великих залах без пробігу та з кількома тисячами тварин на групу. Домінуючим методом відгодівлі є так званий тривалий відгодівля (95% відгодівлі індички в Німеччині), при якому самок забивають через 15-17 тижнів, а самців - через 19-22 тижні. Рідше короткий відгодівля триває лише 9-12 тижнів для обох статей - ці тварини в основному продаються як так звані "дитячі індички".
З кожним тижнем життя тварини, виведені для досягнення максимальної фізичної працездатності, швидко ростуть: якщо місце спочатку все ще відносно велике, щільність поголів'я до 52 або 58 кг живої маси на м² (залежно від статі) є звичайною в кінці періоду відгодівлі - це відповідає п'яти самкам або три самці на м².
Висока щільність посадки
Через обмежений доступний простір індики живуть у постійній юрбі: їм майже не залишається місця, тому вони менше рухаються і довше лежать на повністю виведеному підлозі - ризик травм та захворювань зростає (див. Нижче). Обмежені високою щільністю посадки, вони не лише рідше дряпаються і клюють - загалом, споживання корму, не порушене особами, навряд чи можливо. Догляд за оперенням, типовий для птахів і купання в піску, також вже не виконується так часто.
Чим більше тварин скупчується в коморі, тим більше екскрементів: Якість підстилки погіршується з кожним днем. Часто посипають лише тонким шаром свіжої підстилки, а ближче до кінця щогли вона повністю позбавляється. Недостатня гігієна обмежує добробут тварин і забруднення пір’я, патологічні зміни шкіри та серцево-судинні проблеми посилюються (див. Нижче). Зі суміші підстилки та екскрементів шкідливі гази, такі як аміак, зокрема потрапляють у стійке повітря та дратують очі та слизові оболонки тварин. Тиск хвороби та сприйнятливість тварин до хвороб зростають.
Застосування антибіотиків
Для запобігання втрати тварин використовуються антибіотики. Індивідуального лікування тварин не існує; натомість уся група отримує ліки через питну воду. Згідно з дослідженням щодо використання антибіотиків у індиків в Північному Рейні-Вестфалії, понад 90% досліджених відгодівлі були оброблені антибіотиками - дуже часто використовувались резервні антибіотики, використання яких у тваринництві насправді зарезервовано лише у виняткових випадках.
Укоротіть дзьоб
Звичайні відгодівлі для домінуючого сараю неструктуровані та спроектовані без подразнень: немає відступів, окунів та підвищених рівнів. Тому такі матеріали, як солома, папір, компакт-диски, пластикові деталі або стрічки, іноді повинні відволікати увагу. Однак потреба у працевлаштуванні залишається незадоволеною. Разом з іншими проблемними умовами утримання, такими як висока щільність поголів'я та погана гігієна, це призводить до серйозних розладів поведінки. Тварини починають клювати пір’я своїх особ, коли вони пташенята, що може призвести до канібалізму. Генетичний вплив, штучні умови під час висиджування або соціальний стрес також обговорюються як подальші причини.
Щоб утримати наслідки таких поведінкових розладів, кінчик дзьоба кожної індички - незалежно від того, чи це майбутня відгодівля чи племінна тварина - вкорочується без анестетика. Згідно із Законом про захист тварин, це втручання фактично є забороненою ампутацією, однак влада обходить заборону спеціальними дозволами - хоча очевидно, що вкорочення дзьоба не усуває причини клювання пера.
Щоб вкоротити дзьоб, працівники розвішують щойно вилупилися пташенят на машині, в якій автоматично обробляється до 4000 пташенят на годину. Їх транспортують до так званого пальника лише висячи на голові. Там тонкий інфрачервоний промінь потрапляє в дзьоб зверху і діє на клітини дзьоба з надзвичайною спекою. Через кілька днів область верхнього дзьоба, потрапила під дію лазера, стає пухирчастою і знебарвленою. Протягом декількох днів тканина частково струпається, поки кінчик дзьоба повністю не відпаде.
Інфрачервоне втручання також руйнує високочутливий орган у нижньому дзьобі, що допомагає знаходити та споживати їжу. У багатьох пташенят індички також видаляється кісткова тканина - результат сильний біль. Мікроскопічні дослідження дзьобів порівнюють зміни дзьобів після інфрачервоного втручання з наслідками опіку другого або третього ступеня у людини.
Ампутація кінчика дзьоба - надзвичайна процедура, яка впливає на птахів протягом усього життя: неушкоджений дзьоб - чутливий орган дотику, схожий на кінчики пальців людини з судинами та нервами - є найважливішим інструментом індички. У чисто функціональному плані дзьоб можна порівняти з губами та зубами ссавців. Застосовується для клювання їжі, цілеспрямованого зачищення рослин на насіння та догляду за власним оперенням. Після того, як дзьоб був укорочений, нормальна поведінка, така як пошук корму та пір’я, можлива лише обмежено.
Той факт, що такі заходи необхідні для підтримання життя індиків, свідчить про те, наскільки «сучасне тваринництво» суперечить природі тварин.
Зменшення основних потреб індички
Переважаючі житлові умови не дозволяють задовольнити основні потреби. Зокрема, бідне навколишнє середовище та висока щільність поголів'я погіршують добробут індички та призводять до серйозних розладів поведінки. Основні потреби індиків включають соціальну поведінку, особисту гігієну, поведінку в стані спокою, різні типи рухів (наприклад, махання, біг, біг) та різні техніки пошуку та прийому їжі, такі як подряпини, копання, клювання та окопування.
а) Видобуток їжі
У дикій природі індики витрачають до 50% свого активного часу на пошук, огляд, переробку та поглинання їжі. Спектр харчування включає насіння, рослини, комах та глистів. Однак під час відгодівлі індички тварин годують концентрованими кормовими гранулами, що скорочує час, необхідний для їжі, лише до приблизно 8% щоденної діяльності. Наслідками обмежених можливостей для типового пошуку їжі та споживання їжі є порушення поведінки, такі як клювання пір’я чи канібалізм (див. Вище). Звичайних приміщень для годівлі у відгодівлях також недостатньо, щоб велика кількість індиків могла харчуватися одночасно і безперешкодно. Навіть ті, хто поїть соски з маленькими поїлками, не виправдовують природної поведінки пиття - типове занурення дзьоба у воду.
б) особиста гігієна
Індики зазвичай демонструють широкий спектр поведінки комфорту та очищення, такі як великі рухи розтягування, струшування пір’я, махання крилами та побиття купюр, а також яскраво виражена поведінка прибирання дзьобом і кігтями. Через великі м’язи грудної клітки та пов’язану з цим проблему утримання рівноваги, індики-відгодівлі можуть доглядатись лише обмежено, лежачи і набагато рідше - а тварини, що лежать прямо, більше контактують з екскрементами. Купання в піску, необхідне для догляду за оперенням, також може погіршуватися і погіршуватися в міру прогресування періоду відгодівлі через брак місця та брудної підстилки. Загалом, наслідком цього є сильне забруднення пір’я та втрата пір’я.
в) поведінка у спокої
У відгодівлі постійно спостерігається неспокій, оскільки щільність поголів'я занадто висока, а зони відпочинку та активного відпочинку для тварин відсутні. Через натовп періоди відпочинку постійно перериваються особами і скорочуються: з більш ніж двома кранами на м² (з десятого тижня життя) поведінка відпочинку та сну порушується.
Потреба спати на деревах або подібних висотах також дуже виражена у інтенсивних порід. Однак, оскільки в залах для відгодівлі не вистачає відповідних пристосувань, таких як окуні, тваринам неможливо відпочивати та спати способом, відповідним їхнім видам. Але навіть якщо ви забезпечите сидіння індичат з важким відгодівлею, вони навряд чи зможуть використовувати це із збільшенням віку відгодівлі та збільшенням рухливості та проблем з рівновагою. Їх велика вага тіла змушує тварин лежати на повністю виведеному та вологому ґрунті. Результатом є хворобливі зміни грудей.
г) соціальна поведінка
Курка-мати піклується про своє потомство в природних умовах. У промисловому вирощуванні індички штучне виведення яєць, а пташенят залишають самостійно з першого дня життя. Відсутність провідних дорослих тварин також помітна в процесі відгодівлі: типова для індиків ієрархічна соціальна асоціація навряд чи може бути сформована, оскільки в групі відсутня природна вікова структура.
Стабільне освітлення відіграє не менш важливу роль у соціальній поведінці та впізнаванні одне одного. Оскільки птахи орієнтуються переважно візуально і навіть можуть бачити кольори в ультрафіолетовому (УФ) діапазоні. Основна відмінність індиків полягає в тому, що деякі ділянки оперення особливим чином відображають УФ-світло. Але в відгодівлях в основному використовуються прості та дешеві лампочки, які не випромінюють ультрафіолету. Під цим світлом оперення виглядає рівномірним для індички. Передбачається, що тварини у світлі простих лампочок сприймають лише свою особу та оточення обмежено - навіть прямо спотворено. Це негативно впливає на соціальну поведінку та стимулює клювання пір’я. Щоб зменшити агресію, індичат часто тримають у синьому світлі, що надає на них заспокійливий ефект завдяки специфічному сприйняттю світла та кольору.
Соціальна поведінка, яка відповідає видам, також ускладнюється через високу щільність поголів'я та великі групи тварин у залах. Вже з живої ваги трохи більше 40 кг на м2 (що набагато перевищено в Німеччині, як зазначалося вище), спостерігається майже постійний стрес і конкурентна поведінка. Особливо самці загрожують і справляють враження, широко розправляючи крила і розпушуючи пір’я. У натовпі це швидко обертається агресією: тварини стрибають один на одного, клюють один одного і буквально кусають одне одного. Незважаючи на укорочений дзьоб, тварини можуть завдати серйозних травм.