Інформація про діабет та харчування; Поради людям із діабетом та їх близьким - PDF
ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ХВОРИХ НА ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ Діабет та харчування Інформація та поради людям із діабетом та їх родичам
2 I ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ХВОРИХ НА ДІАБЕТ
ЗМІСТ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Яке відношення має вага до діабету? 6 дієта при цукровому діабеті? 8 Довідкові знання про здорове харчування 9 Кілька разів на день: Вуглеводи 9 5 на день: Овочі, салати, фрукти 11 Рясні: Нежирне молоко та молочні продукти 12 Помірні: Тваринний білок 13 Економні: жири/олії, кондитерські вироби, алкоголь 13 Рясні: Рідкі 15 Рекомендації DGE 16 Розрахунок BE/KE 18 Поради щодо повсякденного свідомого харчування 19 Жирний детектив замість лічильника калорій 19 Реалістичні цілі 20 Тяга до їжі 20 Правильна покупка 21 Їсти приємно! 21 Внесіть більше фізичних вправ у життя 22 Здорове харчування щодня 24 Приклади дня з приблизно 1500 ккал 24 Збереження калорій за сніданком 28 Збереження калорій за обідом 30 Збереження калорій за обідом 33 Смачні рецепти 34 Технічні умови 36 Адреси 38 Вихідні дані 39
НАСЛАДУЙТЕ СВОЮ ЇЖУ Насолоджуйтесь їжею здорово! У випадку цукрового діабету правильне харчування є найважливішим фактором здоров’я, поряд із добре відрегульованою терапією та достатніми фізичними вправами. Здорове харчування збалансоване, коли воно містить багато клітковини і мало жиру. Він повинен містити достатню кількість вітамінів і мінералів, але лише стільки калорій, скільки насправді потрібно організму. Здорова дієта різноманітна, має смак і допомагає оптимізувати вагу та нормалізувати рівень цукру в крові. Цей посібник містить інформацію про важливі харчові основи і хотів би спонукати вас до успішної та довгострокової зміни дієти на здорову. На наступних сторінках ви знайдете багато конкретних пропозицій та порад. Ми також підготували численні смачні рецепти, щоб насолодитися здоровим харчуванням. Ми сподіваємось, вам сподобалось читати це і все найкраще для вашого здоров’я! Ваша команда з діабету Sanofi! Ви можете знайти детальні пояснення технічних термінів у кінці цієї брошури. 4 I ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ХВОРИХ НА ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ
ЩО ВАГА ВЖЕ З ЦУКРОВИМ ДІАБЕТОМ? 1 Яке відношення має вага до діабету? Одним із факторів, що сприяють розвитку цукрового діабету, є ожиріння, саме тому цукровий діабет 2 типу також вважається захворюванням життя чи достатку. Якщо маса тіла занадто висока, тілу потрібно більше інсуліну, щоб підтримувати рівень цукру в крові на стабільно хороших значеннях. Крім того, клітини організму все менше реагують на інсулін, коли вони страждають ожирінням, вони стають резистентними до інсуліну. Це має місце приблизно у 90% усіх діабетиків 2 типу. В результаті клітини підшлункової залози виробляють все більше і більше інсуліну і рано чи пізно він самозаймається. Принаймні зараз, люди з діабетом 2 типу повинні приймати таблетки для підтримки власного вироблення інсуліну в організмі та/або, якщо цього недостатньо, лікуватися інсуліном. Цукровий діабет є найпоширенішим метаболічним захворюванням, в Німеччині постраждало 6 мільйонів людей, а ще 2–5 мільйонів не повідомляється (інформація з німецького звіту про стан діабету за 2014 рік, DiabetesDE)! 6 I ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ХВОРИХ НА ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ
Дієта відповідно відіграє ключову роль. Ті, хто харчується здоровою та збалансованою дієтою, зменшують або оптимізують свою вагу, що в свою чергу покращує обмін речовин. В результаті z. Б. також цукру в крові, оскільки клітини знову краще реагують на інсулін. Крім того, значно зменшується ризик розвитку судинних захворювань і, отже, ризик серцево-судинних захворювань (атеросклероз, інфаркт, інсульт). Загалом, ви здоровіші, набагато здоровіші і відчуваєте себе набагато краще фізично та психічно. MEMO I Nutrition Здорове харчування - це необхідний компонент терапії для відновлення рівня цукру в крові до нормального