Інформація про їжу Алергія на яйця Алергія, що навчається землі
На що слід остерігатися при алергії на яйце?
Чи не можу я взагалі їсти жодного білка?
Як ви дізналися з профілю, білки (або білки) - це група поживних речовин. Вони містяться в багатьох продуктах харчування.
Алергія майже завжди спрямована на певний тип білка. Якщо у вас алергія на яйце, ви все одно можете їсти молоко і кварк, наприклад, хоча вони також містять білок - адже це білок, який відрізняється від білка в яйці.
Де яйце?
Якщо у вас алергія на яйце, не слід їсти нічого, що містить яйця. Логічно, так? Сюди входять, наприклад, яйця для сніданку, омлети, яєчня та смажені яйця, а також млинці, майонез та тістечка з яйцями. Якщо ви не впевнені, краще запитати дорослого.
Що я можу взяти замість яйця?
У більшості випадків ви можете легко замінити яйця іншими продуктами. Ось короткий огляд:
- Для тортів, печива та млинців суміш 1 столової ложки соєвого борошна та 2 столових ложок води або 1 столової ложки рослинного масла, 2 столових ложок води та ½ чайної ложки розпушувача замінює яйце
- для супів та соусів ви можете z. Використовуйте, наприклад, борошно, крохмаль, пектин або камедь ріжкового дерева, щоб вони добре зв’язувались
- У фрикадельках замість яйця можна використовувати суміш 1 столової ложки соєвого борошна та 2 ложок води або просто вівсяної каші, манної крупи або кварку
- Для пухнастих кремів, пудингів тощо можна змішати збиті вершки, мінеральну воду або суміш кварку та мінеральної води
Яйце - це яйце - або?
Якщо ви їдете їсти або ходите по магазинах з батьками, ви повинні бути обережними, щоб не купувати собі продукти з яйцями. Спочатку звучить просто, але іноді трохи хитро: у списках інгредієнтів є кілька інших назв яєць. Зробіть гру: ви - детектив яєць, який виявляє всі продукти з яйцями і забороняє їх купувати в кошику!
Трохи складніше з так званою "інформацією про сліди", тобто такими реченнями, як "Може містити сліди яєць" або "Може містити сліди пшениці" і т. Д. Удома Міно і Глюків ви можете дізнатися за практичними порадами - як розпізнати алергени? детальніше про це - і ви вже маєте перспективу!
Як називається яйце?
Подивись добре! Якщо ви знайдете одне з цих слів на упаковці, ви не повинні їсти продукт: яєчна олія, яєчний білок, рідке яйце, рідкий яєчний жовток, рідкий білок, морозильна камера, сухе яйце, сухий білок, сухий яєчно-жовтий, (ово) альбумін, ово-білок, ціле яйце, E 322 Лецитин (яйце), лізоцим Е 1105, куряче яйце, яйце, яєчний білок, яєчний білок, яєчний жовток та інгредієнти, що починаються на слово “Ово”.
Ви також можете записати це і покласти купюру у свій гаманець, щоб у вас завжди був список із собою. Але не хвилюйтеся: яйця, їх компоненти чи інші назви для яєць завжди написані жирним шрифтом або підкреслено на упаковці, щоб ви могли їх побачити на перший погляд!
Увага, приховане яйце!
На перший погляд, є кілька ласощів, які ви не думаєте, що вони містять яйця. Ми покажемо вам деякі з цих продуктів, в яких можуть ховатися яйця. Щоб бути в безпеці, завжди перевіряйте список інгредієнтів!
Фрикадельки, гамбургери та ковбаса (бокверст)
Картопля фрі, крокети та картопляне пюре