Інформація про відповідальність; Вирощування продуктів Reformhaus® ›
Бразильські горіхи з Болівії, абрикоси та інжир з Туреччини. Чи справді походження відіграє велику роль? ТАК, це те, що ми маємо на увазі. З більшістю фруктів ви точно можете відчути різницю, незалежно від сорту. “Ельстар” з Південного Тіролю на смак відрізняється від того самого яблука, що дозріло в старій країні на півночі Німеччини, так? А найкращі фрукти та найкращі зерна не смакують навіть краще, якщо ви можете бути впевнені, що до виробників ставились чесно і належним чином?
Для вас лише найкраще, що може запропонувати природа. Ми переслідуємо цю головну мету разом із нашими партнерами по вирощуванню. Насамперед ми маємо справу з натуральними фруктами. Характер ґрунту, тривалість сонця та погодні умови мають великий вплив на урожай. Ось чому ми надаємо велике значення ненасінним сортам, древнім зернам та особливим породам. Ми просто не хочемо підробляти нашу сировину. Тому що ми впевнені, що природна комбінація є кращою для нашого організму, ніж найкращий ізольований інгредієнт у високих дозах.
Хочете практичний приклад? Але, звичайно! Шукаючи органічно вирощений інжир, ми знайшли те, що шукали в Туреччині. Точніше в провінції Айдин. Інжир з гірських схилів Назіллі ідеальний. Тому що в цьому регіоні все як слід: клімат, ґрунт та місце розташування. Тому там ростуть особливо солодкі та великі інжири. Вони також тонкошкірі та мають багато ринку фруктів.
До речі, чи знали ви, що у нас фіг поділяються на чотири розміри? Ми розрізняємо інжир Lerida, Protoben, Natural та Summer від класичного до надвеликого та преміум-класу до верхнього розміру. Але яким би великим він не був - усі наші інжири справді смачні і вже чекають на вас у магазині здорової їжі!
Кожен фермер створює регіонально придатну пропозицію просто з економічних причин. Але нам цього недостатньо. Тому ми задаємо багато питань кожному з наших виробників: Сівозміна, генетично модифіковані сусідні поля, екосистеми для комах та бджіл - назвемо лише декілька. Нас також цікавить: чому відбираються певні фрукти? Що раніше вирощували на цій площі? Наскільки велика плантація і яка грунт? Як давно існує система? Усі ці відповіді допомагають нам у виборі та використовуються для забезпечення якості.
Нарешті, щоб повернутися до інжиру: У районі Айдин збирають лише плоди з контрольованого органічного вирощування. Забруднення звичайними спреями вже виключено. Плюс для безпеки товару!
Просто органічного нам недостатньо - ми хочемо більшого. Їжа є нашим найважливішим товаром, саме тому ми активно маємо справу з усім циклом і підтримуємо саме там, де потрібна наша допомога. Соціальна прихильність та відповідальність за людей та навколишнє середовище повинні бути мінімальним стандартом стійкості. Наш девіз: Подумайте про завтрашній день завтра.
У 2014 році несподівано сильний мороз спричинив руйнівний урожай на заході Туреччини. Особливо сильно постраждав регіон навколо Айдіна та його родючих рівнин. Значна частина ранніх квітів абрикоса замерзла до смерті. І тому дозріло лише 3 - 5 тис. Тон абрикосів замість очікуваних 90 - 130 тис. Тонн. На кону було існування фермерів у регіоні. ReformKontor заступився і допоміг. Вона пожертвувала 25 центів за кожну продану абрикос і округлила пожертву до 50 000 євро. Ця сума була розподілена між фермерами, які могли використати її для підготовки дерев до наступного сезону на плантаціях.
Ми отримуємо наші горіхи макадамії з Кенії через органічного виробника LIMBUA. Німецько-кенійська компанія, розпочата з кількох дрібних власників, тепер є інтерфейсом між понад 5000 дрібними власниками в Африці та нами. Виробничий регіон розташований в одному з найбільш родючих регіонів Африки біля підніжжя гори Кенія. Завдяки тісній підтримці та підтримці ми отримуємо цінний досвід та захоплюючі історії майже зблизька.
LIMBUA на 100% покладається на органічну якість. Це корисно для природи, а також допомагає здоров’ю дрібних фермерів. Усі виробничі потужності децентралізовані в безпосередній близькості від дрібних власників. Це означає, що сировина залишається свіжою, а якість оптимальною. Також зменшуються транспортні витрати. Ми також раді, що більшість працівників виробничих потужностей походять із фермерських сімей сусіднього регіону. Таким чином вони можуть надалі переробляти власну сировину.
І це стає ще кращим: на деяких етапах виробництва LIMBUA для кращої якості свідомо ручної роботи. Це створює додаткові робочі місця у віддалених районах і зупиняє вихід з села. Ми раді підтримати ці процеси, продаючи горіхи макадамії в магазинах здорового харчування!