Рецепт - відео з салату з таїтянського риби

Освіжаючий закваска з сирої риби, маринованої в лимоні та политої кокосовим молоком.

відео

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 400 г філе білої риби
  • 8 лимонів
  • 2 помідори
  • 2 моркви
  • 0,5 огірка
  • 2 яйця, зварені круто
  • 0,5 пучка цибулі-цибулі
  • 35 мл кокосового молока
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Наріжте м’якоть риби невеликими кубиками і помістіть їх в салатник. Збризніть сік лимонів і добре перемішайте, щоб вони добре просочилися. Накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися на 45 хвилин у холодильнику.

2-й крок:

Після закінчення цього часу злийте рибу на друшляку і дуже швидко промийте холодною водою, щоб прибрати зайву кислотність.

Крок 3:

Поверніть рибу в миску і влийте кокосове молоко.

Крок 4:

Приправте сіллю і перцем, а потім додайте зварені круто яйця по четвертинках і сирі овочі: нарізаний огірок, натерту моркву і нарізані кубиками помідори.

Посипте салат подрібненим цибулею цибулею і подавайте охолодженим.

Порада

Щоб уникнути ризику харчового отруєння, ви можете заздалегідь зберігати рибу в морозильній камері.