Інформація про здоров’я - Чому ми іноді прагнемо; солодкої їжі
Редактор: Вірджинія Мураріу
Британські дослідники виявили мозковий механізм, який контролював би прагнення до продуктів, багатих глюкозою, і стверджують, що успіх може призвести до кращого лікування ожиріння в майбутньому.
У серії експериментів на щурах дослідники Імперського коледжу Лондона виявили механізм, який, здається, відчуває, скільки глюкози надходить до мозку, і змушує тварин шукати додаткове джерело глюкози, якщо вони виявляють дефіцит. У людини це може зіграти певну роль у контролі потреби в крохмалистих солодощах та продуктах харчування.
Глюкоза, що входить до складу вуглеводів, є основним джерелом енергії, яку використовують нейрони. "Наш мозок в основному покладається на глюкозу для отримання енергії, але в наше революційне минуле цього могло бути важко досягти. Отже, ми глибоко вкорінені в продуктах, багатих глюкозою, і шукаємо їх », - сказав Джеймс Гардінер, який очолив дослідження та опублікував висновки в Journal of Clinical Investigation у понеділок.
Команда виходила з гіпотези, згідно з якою фермент під назвою глюкокіназа, який бере участь у процесі виявлення глюкози в печінці та підшлунковій залозі, може відігравати роль у контролі над бажанням споживання глюкози. Глюкокіназа міститься в гіпоталамусі, тій частині мозку, яка контролює кілька функцій, включаючи прийом їжі. В ході експериментів вчені виявили, що коли щури проводять 24 години без їжі, рівень активності глюкокінази гіпоталамусу різко зростає.
Щурам надавали доступ до розчину, який містив глюкозу, але також отримували звичну їжу. Коли дослідники збільшували активність глюкокінази в мозку за допомогою вірусу, миші споживали більше глюкози. Коли активність ферментів була знижена, тварини споживали менше глюкози.
Гардінер зазначив, що у людей може бути можливим зменшити потребу в глюкозі, змінивши дієту, а препарат, який може впливати на цю систему, може запобігти ожирінню. "Швидше за все, у людей різний рівень цього ферменту, тому що для кожної людини речі працюють по-різному ", - сказав Гардінер, повідомляє descopera.ro.
"Для деяких вживання більш крохмалистих продуктів на початку їжі може стати способом швидшого відчуття ситості, практично орієнтуючись на цю систему, що означало б їсти менше в цілому", - сказав Джеймс. Гардінер.