Insalata Caprese з набагато меншою кількістю калорій - консультація лікаря Штуца

Дієта Ешбахера Урок 243. Найпопулярнішим вершковим сиром у Швейцарії є калорійна бомба. Чому б не менш калорійний, але смачніший варіант вільного стилю?

Щоб перейти прямо до суті. Класичний салат з помідорів та моцарели має колосальних 600 - 700 кілокалорій. Це величезно, враховуючи, що його часто їдять лише як закваску. За це відповідають повножирна моцарела та оливкова олія. Вміст жиру в сирі становить близько 50 відсотків у моцарелі буйволів та 45 відсотків у вмісті з коров’ячого молока.

Використовуйте більше помідорів

Ви можете заощадити калорії, використовуючи моцарелу з низьким вмістом жиру, яка ніколи не однакова на смак. Або якщо ви використовуєте лише невелику кількість олії. Найкраще приготувати Insalata Caprese самостійно, з трохи менше моцарели, але з більшою кількістю помідорів. Або ще краще, ви можете зробити власну версію фрістайлу на ваш смак. Наприклад, з червоними та жовтими томатами фініків, листям шпинату, червоною цибулею та смаженими кедровими горішками.

В іншому випадку моцарела містить велику порцію білка і велику кількість кальцію. Вершковий сир також є дуже хорошим постачальником вітамінів групи D, а також вітамінів А та Е.

Моцарела, виготовлена з коров’ячого молока, сьогодні широко поширена і виробляється в самих різних місцях світу, оскільки місце виробництва не встановлене. Так виготовляють швейцарську моцарелу з коров’ячого молока. Моцарелла ді Буфала Кампана відноситься до справжньої охоронюваної буйволом моцарелли в цілому ЄС.

Ось як це робиться:

З 45 або 50 відсотками жиру - залежно від типу використовуваного молока - моцарела є одним з найбагатших сирів.
Якщо моцарела потім одягнена з песто або оливковою олією, це точно калорійна бомба.
Якщо врахувати, що середньодобова потреба жінки під час схуднення становить близько 1600 кілокалорій, а у чоловіка близько 2000 кілокалорій, то від 600 до 700 кілокалорій салату з помідорів та моцарели - це концентроване навантаження енергії, яку потрібно спочатку спалити.
Щоб ви не витратили майже половину квоти калорій одним Insalata Caprese, варто переосмислити італійську класику, щоб вона вийшла легшою.
Не використовуйте легку версію моцарели, яка ледве на смак, а звичайний повножирний варіант, лише в менших кількостях.
Натомість оновіть рослинні компоненти Insalata Caprese, перейшовши на смачніші менші помідори та додавши листя шпинату та червону цибулю.
Економити на оливковій олії варто. Навіть найздоровіше, найдорожче масло має таку ж кількість калорій, як і дешеве. Тому використовуйте найкращу олію лише дуже економно. Бо ніщо не повинно плавати в олії.
Уникайте хліба, коли ви їсте салат з помідорів та моцарели. Калорій у хлібі, безумовно, занадто багато, і вони зберігаються безпосередньо у ваших жирових відкладеннях.
Мабуть, найголовніше: після насиченого салату з помідорів та моцарели не їжте ситну основну страву, а залиште її в Insalata Caprese.
Якщо ви впораєтесь із ритмом дворазового прийому їжі, вам навряд чи доведеться звертати увагу на калорії. Тоді салат з помідорів та моцарели у повножирній версії - це дитяча гра.

Висновок:

Втрата ваги не означає обійтися без таких делікатесів, як Insalata Caprese, але переосмислити їх і модернізувати до основної страви, щоб він мав ще кращий смак і містив набагато менше калорій.

Наша порада:

Бестселер “Дієта Ешбахера” том 1 і том 2 тепер можна придбати в нашому магазині. Це 400 сторінок про схуднення, зі 100 уроками та 10 історіями успіху.